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烤箱烤羊肉串的温度和时间
温度为200度，时间为20分钟左右。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主，通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。
烤箱烤羊肉串的具体做法：
所需材料：羊肉、食盐、油、白糖、孜然、辣椒粉。
1、先将准备好的将羊肉切成小块，羊肉盛入器皿内，倒入调料。
2、用手抓均匀，让它充分入味，最后再放入少许蒜蓉，继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
3、再用干净的竹签将它串起来。
4、烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
5、200度烤10分钟左右。
6、取出来刷一层油，继续再烤约10分钟即可取出。
羊肉的营养价值：
羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃，而人的体温为37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。
用烤箱烤羊肉串需要多长时间?
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。
扩展资料：
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。
烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。
要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料(辣椒粉)少许。
无羊肉，也可用猪五花肉代替，味道也很鲜美。
参考资料：羊肉串-百度百科
烤箱烤羊肉串多少度几分钟
一般羊里脊肉做成的羊肉串，烤箱温度可设置在250度，时间在3分钟左右；如果是用羊腿肉做成的肉串，烤箱温度控制在180度，时间为10分钟；如果是羊脆骨肉烤串，烤箱温度控制在200度，时间为10分钟。
烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。
