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番鸭是什么鸭子啊？
就是普通鸭子，地方叫法不同。
人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、亩闭蛋用型和兼用型三种类型。
1、肉用型
具有代表性的是：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。
2、蛋用型
有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。
3、兼用型
有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。
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鸭的种群分类：
1、钻水鸭
绿头鸭是大部分家鸭的祖先，是最受欢迎的猎禽之一。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。
被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。分布全世界，主要在内陆水域，最常见于吵耐乎北半球温带地区。
2、潜水鸭
潜水鸭包括最多海洋种类，如绒鸭、升悉海番鸭； 也包括秋沙鸭族。一般生长在澳大利亚。
3、栖鸭
栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。以赤麻鸭（红鸭）为典型的硬尾鸭族极多水栖，其特征是腿位于身体紧后方。啸鸭不是真鸭，而与雁和天鹅亲缘关系更密切。该族分布广泛，尤以热带最多。
什么是番鸭
番鸭多少天红脸，番鸭快速红脸的饲养方法是什么
番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目，和一般家养鸭子同属不同种，也叫做香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。
番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
番鸭快速红脸的方法
达龙毛血旺番鸭快速脸红、脸大、毛色好、催肥增重，可以提前20天出栏。
育雏管理。小番鸭的一般不放养，主要是在圈养区，因为它们对外界竖宴的抵抗巧纤力较差，放养不方便管理不说，还容易出问题。小番鸭一周以前要控制好鸭舍温度，只要不低于25℃左右即可，养殖场地最好加垫料余宽银，防治小番鸭受寒。
三周以后可以慢慢尝试将期放出，但是时间不要太长，慢慢递增，一个月以后就可以完全按照成鸭的放养方式了。期间如果有温和的日子可以提前将番鸭放出，让其晒太阳，但是不能让其提前下水。
番鸭的功能和作用有哪些？
益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清凳禅热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，悄雀善补五脏之阴和虚痨之热。
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吃番鸭注意事项：
1、番鸭为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。
2、感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而番鸭滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。
3、慢性肠炎者慎用，因番鸭味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
参考资料来源：百度百科-番鸭
参考资料来源：人民网-乾隆晚膳竟然最爱吃这个？秋季你的晚餐也要常吃
参考资料来源：人民网-解暑祛湿，就吃它！三款润肺启粗早健脾鸭肉膳推荐
番鸭是什么鸭？
又叫番鸭！
番鸭学名昌竖Cairna moschata，番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭判卜、腾鸭，与一般家鸭同种不同属。番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲掘迅穗热带地区。
番鸭营养价值
番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%－25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为没世租人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心枯兆脏病人有保护作用。
鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
保存方法：
1、直接冷藏
这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长。
2、用盐腌制
这个方法相对来说可以使得鸭肉保存得久些，而且食盐有很好的作用。那么如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。不怕太咸，抹的盐多一点，主要是可以保存得久一点。
3、巧用食醋
家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉抹一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给包起来放在盘子返渣中，然后置于比较阴凉的地方。这种方法也不是能够保存很久的，应尽快食用。
以上内容参考 百度百科-正番鸭
番鸭是什么鸭
番鸭又叫红嘴雁、麝香鸭、香鹑雁，是鸭科家禽，原产于中、南美洲，有着300多年的栽培历史，目前在我国南方地区养殖较多，其头部较大，眼睛周围有一圈羡缓红色前派铅斑纹，头部长有肉瘤，爪子发达，胸部宽阔丰满，尾部较瘦长，羽毛为黑白两色。
番鸭是哪种鸭
番鸭又叫红嘴雁、麝香鸭、香鹑雁，是一种似鹅非鹅、似鸭非鸭的家禽，有着300多年的饲养历史，原产于中、南美洲热带地区，目前我国南方地区有所养殖，分产蛋、肉用两种。
番鸭的形态特征
番鸭的体型为慧好前尖后窄，呈长椭圆形，头部较大，眼睛周围有一圈红色斑纹，头顶长有肉瘤，颈部较短，嘴巴短且狭窄，爪子发达，胸部宽阔丰满，尾部较瘦长，羽毛多为白色、黑色。
番鸭育雏期怎么养殖
育雏期要采用红外线灯为番鸭保暖，第一周温度保持在28度左右，后面每周降低2-3度，最后将温度控制在20度即可，而且一周龄的番鸭，每天要接受24小时的光照，2-3周龄每天减少1小时光照，直到降低至每天10小时光照。
番鸭养殖的注意事项
养殖番鸭的过程中，每天要喂食两次饲料，分别在上午8点和下午5点，番鸭进入产蛋期后，每天要喂食4-5次，使其摄入充足的营养，而且要每天打扫一遍圈舍，将粪便、食槽、水槽清洗干净，避免番鸭感染病害。