本文目录一览：
- 1、鸡爪芋怕旱
- 2、黄芋头,鸡爪芋有什么不同
- 3、鸡爪芋煲汤方法？
- 4、鸡爪芋菜谱
- 5、鸡爪芋怎样煲汤
鸡爪芋怕旱
不怕。鸡爪芋是芋头的一种，因为它的外形与鸡爪相似而得名，它主要出产于中国的台山地区，鸡爪芋属一年生耐干旱耐酸性的茎生作物，是不怕暴晒干旱的，鸡爪芋性微温、味微甘，有小毒，茎块要明火煮一个小时以上才能解除毒素，有健脾胃促消化、补气补血、清热解毒之功能，对虚汗、便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等症有一定疗效。
黄芋头,鸡爪芋有什么不同
品质不同。
鸡爪芋是天南星科磨芋属植物疣柄磨芋的块茎。[1]鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。
叶片3全裂，裂片二歧分裂或羽状分裂，小裂片长圆形、三角形或卵状三角形，骤尖，下延，侧脉近平行，近边缘连接成集合脉。花序柄粗短，圆柱形，长3-5cm，粗2-3cm。
鸡爪芋煲汤方法？
主料
鸡爪芋750克、猪骨500克、黑豆100克、陈皮1/3个
辅料
盐适量
步骤
1 黑豆清洗干净，用水泡20分钟。
2 陈皮先用水浸软，然后再刮去瓤。
3 鸡爪芋去皮后切成大块。
4 猪骨飞水后捞起备用。
5 瓦煲内注入适量清水，把所有材料放进去。
6 大火烧开后转小火，煲4-5小时左右，用盐调味即可。
鸡爪芋菜谱
鸡爪芋是芋头的一个品种，多产于台山一带，因形似鸡爪而得名。特别粉糯香逸，当地民间常用以煲汤、炖汤，能解除胃痛、疲劳及烟酒过多的虚火上炎。当地煲它时方法十分讲究，中途不宜揭盖，否则进饮后会发痒。鸡爪芋配以健筋骨、乌须发、明目宁心的黑豆和陈皮煲鸡脚，醇香鲜美可口，有暖胃益气健骨之功，为秋日时靓汤之一
做法
材料：鸡爪芋500克、黑豆80克、陈皮1/3个、鸡脚8只、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：鸡爪芋去皮、切块；黑豆、陈皮浸泡；鸡脚去甲，用刀背敲裂；猪瘦肉洗净。一起下炖盅，加冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖4个小时。进饮时方下盐，为4～5人用。
鸡爪芋怎样煲汤
鸡爪芋排骨汤做法步骤：
材料：鸡爪芋500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片,
方法：1,首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳
2,先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时。
即可饮用。
功效：清甜可口,消滞健胃,温和,寒底热底人群均可饮用。
鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪。鸡爪芋又称番芋、魔芋，属多年生宿根植物，它茎根硕大，旁边多长有小茎根，一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋虽其貌不扬，但对健身治病，效果很好，当地称之为本地人参。其性微温，味微甘。
作用与功效：
1、健脾开胃
鸡爪芋营养丰富，口感独特，人们食用以后能健脾开胃，平时人们多吃鸡爪芋能减少脾胃不和和消化不良以及胃炎与胃下垂等多种常见病的发生。而且它能提高肠胃消化能力，能加快身体内食物的消化与吸收。
2、补益气血
鸡爪芋在台山地区有着“本地人参”的称号，它是一种滋补功效特别明显的食材，平时人们食用以后能大补元气也能补益气血，它能预防人体虚弱、亏损以及四肢无力等多种不良症状的发生。
3、提高身体抗病能力
新鲜的鸡爪芋中还含有丰富的天然多糖和一些维生素与氨基酸，平时经常食用可以让人类身体的抗病能力明显提高，对提高身体素质有很大的好处。
4、保护肝脏
鸡爪芋对人类的肝脏有明显的保护作用，它含有的多糖与氨基酸能促进肝细胞再生，也能减少病毒对肝脏的伤害，平时它可以保护肝脏，减少肝炎和肝硬化等疾病发生，另外人们出现慢性肝炎以后也可以食用鸡爪芋，它对病情恢复大有好处。