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猪蹄算不算发物？
猪蹄不属于发物
一、适宜人群
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。猪蹄每次1只。猪皮每次50克。
二、食用禁忌
若作为通乳食疗应少放盐、不放碧帆味精。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝销慧友胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。
拓展资料
发物分类
一、按其来源可分为以下几类：亏槐
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
二、按照发物性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
参考资料百度百科--猪蹄 适宜人群 食用禁忌
百度百科--发物 发物分类
猪蹄汤是发物吗 做完手术能吃猪蹄汤吗
1 猪蹄汤是发物吗
不是发物。
发物是一种中医概念，指的是富有营养、具有刺激性，容易引发或加重某些宿病旧疾的食物，猪蹄汤是用猪蹄为主要材料熬煮成的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素A以及多种微量元素等营养成分，食用后不仅不会诱发或加重某些疾患，而且它还具有通乳脉、润肌肤、补虚损、去寒热等多种功效，所以猪蹄汤并不是一种发物。
2 做完手术能吃猪蹄汤吗
可以吃。
手术后由于有组织损伤，所以一般患者体质会较为虚弱，需要补充大量营养，而猪蹄汤中含有丰富的蛋白质、竖野骨胶原、脂肪、氨基酸等多种营养成分，手术患者食用后有助于补充所需营养，增强体质，对创口恢复有较好的帮助嫌档，所以做完手术是可以食用猪蹄汤的。除了食用猪蹄汤外，建议还可以适当补充其他营养，如：新鲜蔬菜、水果等，这样可以保证人体营养均衡，也更有利于病情的康复。
3 哪些人不适合吃猪蹄汤 痛风患者
猪蹄汤中含有丰富的蛋白质成分，其中嘌呤含量比较高，痛风患者若是食用过多猪蹄汤，可能会导致体内的血尿酸升高，不仅不利于病情康复，还可能会引发或加重痛风症状。
消化功能差者
猪蹄汤中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，比较难以消化吸收，消化功能差者不宜过多食用，否则会增加肠胃负担，容易引起消化不良等不适症状。
动脉硬化者
动脉硬化者饮食应当以低盐低脂为主，而猪蹄汤中脂肪含量比较高，动脉硬化者经常食用会对病情产生不利影响。
肝胆疾病患者
猪蹄汤中含有较多的脂肪成分，而脂肪进入人体后需要通过肝脏和胆囊来进行代谢消化，患肝胆疾病者分泌胆汁的能力下降，若是食用过多猪蹄汤更会加重肝脏和胆囊的负担，对病情不利。
4 猪脚炖什么对伤口好 猪蹄炖花生
材料：猪蹄一只，花生100克，红枣8-10颗，食盐、生姜各适量。
做法：
1、将猪蹄洗净，剁成块，放入沸水锅中汆烫片刻，捞出，洗净备用。
2、花生洗净，放入清水中泡软。
3、将猪蹄和花生放入锅中，加入红枣、生姜和足量清水。
4、大火煮沸，然后转小火慢炖2小时左右，直至猪蹄软烂。
5、出锅前加入适量食盐调味即可。
猪蹄炖黄豆
材料：猪蹄一只，黄豆50克，姜片、葱段、料酒、八角、食盐各适量。
做法：
1、将猪蹄洗净，剁成小块。
2、黄豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
3、剁好的猪蹄放入冷水锅中，加入八角、料酒煮沸，捞出备用。
4、将猪蹄放入砂锅中，加入黄豆、姜片、葱段和足量的清水。余者喊
5、大火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火炖2小时左右即可。
6、最后加入少许食盐调味即可。
猪蹄是发物吗 猪蹄是酸性还是碱性
猪蹄是一种非常补的食材，由于猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，因此，女性多吃猪蹄对皮肤好处很多。那么，猪蹄是发物吗？猪蹄是酸性还是碱性？
猪蹄是发物吗
猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且饥旦产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。
猪蹄是酸性还是碱性
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
猪蹄中富含胶原蛋白，属于蛋白质的一种，摄入人体后蛋白质水解生成氨基酸，属于酸性食品。
猪蹄做法步骤
猪蹄1个，雪豆段旅适量，辣油2勺，酱油适量，白芝麻适量。
1、猪蹄剁成小块状，为了安全可以让卖家帮忙。
2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。
3、在锅中加入适量的清水、姜片，再加入猪蹄块，烧开，多煮一会儿，去除血腥和异味。
4、氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过猪蹄表面。
5、猪蹄煲好后，开盖后加入盐调味，撒上葱花即可。
6、选择“豆蹄筋”功能。
小贴士
1、等猪蹄做好之后，根据自己的口味准备一握肢凳个蘸料汁。
2、吃的时候，趁热喝汤，凉了就会有点腻，而煲烂的猪蹄虽说是没有味道的，不过蘸着香辣汁，吃起来特别好吃。
猪蹄是不是发物?
猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用。
猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复好轮伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，友源信此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品裂斗，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
猪蹄是不是发物,科学,我要科学,准确的答案.
蹄膀不一定是发物。发物是指富于营养羡庆或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
常用的发物分为六种。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食举派运、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
希正梁望我能帮助你解疑释惑。