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街上卖的现磨豆浆做法
步骤如下:
1、预先准备好大豆、水;
2、将大豆提前放入预先准备的温水中;
3、将泡软的豆放入搅拌机杯中,加入水,水面需没过豆面;
4、用豆浆机打磨5到10分钟,现磨豆浆即可完成。
注意事项:煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用禅迹未煮熟的豆浆贺厅并会使人中毒,因此煮豆浆时务必保伏橡证煮沸5分钟以上才可饮用。
现磨豆浆的做法和配方,怎么才能又浓又香
现磨豆浆加南瓜又浓又香,常见的有南瓜玉米豆浆
主料:南瓜适量、玉米适量、黄豆适量、小米适量
调料:白糖适量
做法步骤:
1、首先需要先准备适量食材,适量黄豆提前浸泡8小时。
2、然后再把行销尘适量的玉米剥出玉米粒。
3、再然后把适量南瓜去皮洗净切成薄斗漏片。
4、之后将适量食材放入豆浆机。
5、再之后加清水至下水位。
6、紧接着盖上盖,通上电源,按“五谷”键,直至豆浆机提示豆浆制作完成。放入适量白糖搅匀。
7、再紧接着加入适量白糖搅匀。
8、最档禅后过滤豆浆即可。
现磨豆浆的做法和配方 豆浆如何现磨
1、在选择黄豆时,最好选择金黄的豆子,只要是有发黑或者是变色的豆子摸出来都陆袜蔽会有一种苦味的。然后将买回来的新黄豆浸泡五至七个小时,因为需要足够的泡发之后才能柔软,才能更好的研磨。建议最好使用大些的桶,并且要加入足够的水,以为黄豆是干的,泡发后会把水吸收掉。
2、将浸泡过的黄豆捞起,再用清水冲洗干净。加入到高压锅里,倒入百分之八十的清水,最好能够高出豆子一个指头,然后再加入一小指头量的消泡剂。最后盖上盖用大火烧。加入消泡剂可以起到消除泡沫的作用,如果是黄豆的量少,不加也没关系。
3、当高压锅的时间到时,关火以后可以放置10分钟左右再打开,这样能使黄豆在压力锅里面受到蒸汽温度的软化,使黄豆能够更加柔软。要注意的是,好拿时间最好要控制在5~7分钟即可。接着可以烧一壶开水并且加入糖水,大概比例在一比一或是二比一,可以根据口感来调入。
4、紧接着将熟黄豆加入豆浆机中,大概量在三分之至二分之一间。然后再加入适量的糖水,再加入开水,可以按照说明书的比例调配,最好是低于杯沿一两个指头。然后加入早州少量的除腥剂,这样可以增加豆浆的香味。
5、最后盖上豆浆机的机盖,然后打开电源,磨上一分钟至两分钟即可。一般的豆浆机是承受不了连续工作3分钟的,根据豆浆机的新旧来安排。正常磨好的豆浆都会比较浓,我们可以倒入适量的开水和磨机杯里的浓豆浆对冲。这样口感才会比较好。
现磨豆浆的配方
1、黄豆浆
用料:黄豆85克,水1200毫升(容局毕量可根据个人需要随意增减),糖适量。
制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议:加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、花生豆奶
用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。
制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:润肤,盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。
制作:将花生与黑豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥
用料:裂腊皮黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。
制作:先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。
功效:养颜润肺,盒肺气。
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1200毫升。
制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:养颜润肤、乌发养发。
6、密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
功效:养颜美容、益智健脑。
7、五豆豆浆
用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。
制法:五种豆类浸泡6-16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:降脂降肆差压、强筋健脾、保护心血管。
8、枸杞豆浆
用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
9、红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
10、红枣莲子豆浆
用料:红枣(去核)15克,莲子肉15克,黄豆50克,白糖50克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
自己在家磨豆浆的时候,一斤干豆需要加多少水?
那就要看你喜欢喝浓一些的还是稍微淡一些的。
我自己家激樱碰磨豆浆,通常先泡150克干黄豆,泡一宿以后,冲洗一下,倒去多余的水,然后另外加1300毫升的水,那么按这个比例,500克干黄豆需要加水4300毫升到4400毫升左右,根据自己的口味浓淡可以酌情放宽加水量。我自己在家是用破壁机打的,容量比较小,一明谈斤黄豆加水要打4到5次,打好的生豆浆还要经过过滤以颂裤后,再煮熟,过程会比较繁琐,不过最后成品的口感还是比较浓郁的。