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恩施过社有些什么习俗？
“过社”，是土家人最重要和最隆重的农事祭日，“社节”，在农耕时代，人们对土地十分崇拜，每年都举行祭祀土地神（即社神，掌土地与农耕之事。）的活动。而“社”就是土地之神。祭祀土地神的日子就是“社日”，民间俗称“土地公公生日”。戊日属土，土是人们的衣食之本，为了尊敬社神，农家素有男禁锄犁，女停针线的“戊不动土”之俗。
“社日”，有春社日和秋社日之分，春分后的第五个戊日为春社日，秋分后的第五个戊日为秋社日。春以祈谷，祈求社神赐福、五谷丰登。秋以谢神，在丰收之后棚咐，报告社神丰收喜讯，答谢社神。祭祀活动则统称为“过社”。是每年必过的岁令节日，主要有吃社饭、吃社蒿粑、拦社、祭新坟、安坟、挂亲、拜稻等内容，在春社日，过社具有原始性、神秘性、民族性、地域性，原生自然传承。
“社饭”，被评为恩施州十大名吃，即采摘野生香蒿，经切碎、搓揉去苦水、再用清水浸泡挤干成社菜，社菜与浸泡好的糯米、粘米再链激纯加腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜、食盐拌合蒸熟成社饭，请亲朋好友聚会品食，并相互馈赠，铅迅此俗源自古人社祭，社饭原是敬祀土地神的饭，现演变成具有民族特色的饮食习俗。随着时代进步，社饭的制作越做越精，成为土家人的美味佳肴，每年社期，集市有社菜卖，酒店餐馆、超市有社菜、社饭出售。
在恩施，土家人过社的时间长，不局限于在立春后第五个戊日这天过社，差不多正月末到二月都可以过，其时间之长，不亚于春节。这其中包含土家人对春天来临的欣喜，对青帝的虔诚与敬重，“一年之计在于春”。
(急!)蒿蒿粑(清明果)的做法!
清明或誉差果是在清明前后制作的一种食物，是用来祭奠先人的。
做法:用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香健康），小小的点心透衫皮着股清香，看上去到更像一件精美的玉虚芹器,吃在嘴里更是清香滑糯。
蒿粑家常做法，正宗蒿粑怎么做
蒿蒿粑的做法
1.
备好糯米粉面粉
2.
蒿蒿菜洗干净
3.
锅里烧水煮熟野菜
4.
捞出把涩水挤干
5.
然后切碎打成汁
6.
糯米和面粉按照比例放入盆中
7.
中间倒告大入野菜汁和面
8.
和到光滑不粘手
9.
揉成一个个挤子按成一个个小圆饼
10.
备好花生枸杞红枣葡萄干
11.
切成碎放入白糖
12.
把一个个小圆饼放入馅像包汤圆一样的包好
13.
放入蒸棚友凯格上把做好粑粑放在菜叶上菜叶可以是大白菜青菜叶都可以
14.
上锅蒸15分钟链唤就关火
15.
关火后2分钟在打开
16.
这样才不会粘手也不烫
17.
我还做了点肉末馅的
蒿蒿粑的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
备好糯米粉面粉
2.
蒿蒿菜洗干净
3.
锅里烧水液宽芦煮熟野菜
4.
捞出把涩水挤干
5.
然后切碎打成汁
6.
糯米和面粉按照比例放入盆中
7.
中间倒入野菜汁和面
8.
和到光滑不粘手
9.
揉成一个个挤子按成一个个小圆饼
10.
备好花生枸杞红枣葡萄干
11.
切成碎放入白糖
12.
把一个个小圆饼放入馅像包汤圆一样的包好
13.
放入蒸格上把做好粑粑放在菜叶上菜叶可以是大白菜青菜叶都可以
14.
上锅蒸15分钟就关火
15.
关火后2分钟在打开
16.
这样闹带才不会粘手也不烫
17.
我还巧岁做了点肉末馅的
四川省宜宾县观音镇古老风俗
好散橘吃的：
2月2，糊雀儿嘴巴（做蒿蒿粑）；
清明指掘茄，挂山转家吃饭；
端阳节，新鲜海椒炒新鲜肉；
6月6，苦瓜相鸭唯察子肉；
7月半，煮新鲜花生和红苕吃；
8月中秋，搞一丰富伙食；
腊月间，又杀猪儿了。整腊肉、香肠、搞蒿蒿粑等为过年准备。
民俗：
百分之90多都信道教，只是近年来有部份基督教渗入。红白喜事，都遵守道教那一套。
提问的应该是老乡吧。哈哈
蒿蒿粑是什么
这个应该是一种蔬菜，就像陪让是同行我一样，而且他就是在火锅的时候吃的非常的昌敏多，而且这样选择的话是可以把这个同好直接放在火锅耐乱枝里面，然后里面可以放上一些别的青菜或者是放上一些肉票，这样的话非常的好吃也非常的美味，而且也是火锅必不可少的。
