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红薯 属于蔬菜吗？
红薯不属于蔬菜，而是属于五谷杂粮类。
红薯学名番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植轮孝物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形。
聚伞花序腋生，有1-3朵花聚集成伞形，稍粗壮，无毛或有时被疏柔毛，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，外面无毛；雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。
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生长习性
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温或蔽度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃衫桐州，则会造成植株经霜枯萎死亡。
根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大。
番薯是淀粉类食物吗 红薯是什么类型的食物
1、红薯属于淀粉类，所谓淀粉类食物，主要指富含拦者碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。
2、富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等型乎。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀卜衡悉粉类食物中。
红薯是什么作物？
红薯属双子叶茄目旋花科番薯属一年生植物御携。
红薯属于农作物，但是不属于农产品，也不是谷类作物，而是粮食作物中的薯类作物，是人类食物的主要来源之一，一般南北方都是有种植的，栽种的面积相对大一些，它厅兄是一种短日照作物，日照时间太长的话是很难开花的，也是一种忌氯作物，使用氯化钾会降低甜度。
红薯不是我国的传统农作物，它是属于引进的外来作物。
红薯的原产地为拉丁美洲。它属于一种热带作物，在1492年哥伦布发现美洲新大陆以后，红薯便被带入镇伏伏欧洲，逐渐开始在全世界范围内传播。