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黑胡椒酱怎么做最正宗 黑胡椒酱怎么做最好吃
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1.
放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2.
放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒肢中。如果太干了，可以加一点开水；
3.
勾芡适量，边倒游御边搅，适可而止。
黑椒汁（black
pepper
sauce）：
配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、黄汁、白兰地酒4
tea
spoons、
盐little
做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，
再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入黄汁后，煮约5
至6分钟，撞入软神饥岩牛油即可。
正宗黑椒汁的做法
食材与明细
1. 洋葱，蒜，姜，剁碎待用
2. 锅热放入1小块黄油
3. 放入洋葱，蒜，姜爆香
4. 倒入清水煮开后关火放凉。（如果有高汤代替清水就更好了哦）
5. 放凉后倒入源慎料理机打成糊再倒回锅里继续煮，再加入除生粉外的所有调料拌匀
6. 最后用生粉水调成糊加入煮开，（生粉水少量就好）
7. 浇到牛排上即可 。一次用不完可以放在冰箱冷冻，下次吃时取出热一下就可以了。
温馨小提雹前敬示：
1，此配方偏辣，悔手如果不喜欢太辣的亲们可以换成姜半块，黑胡椒10克。
2，如果想色泽更好看可以加少许老抽，少许蠔油调色。
西餐黑椒汁怎么做啊~
自制黑椒汁的做法
用料：黑胡椒10~15g、洋葱半个、西红柿适量、土豆一个、盐适量、生抽适量
1、把食材洗净去皮，切成粒掘银状。三种食物的分量没有严格规定，一般可以尝试西红柿2土豆1洋葱1的比例进行。
2、把它们洗干净切碎后，放入搅拌机打碎，打成糊状。
3、要打成下图这样的糊状，然后放进锅里，开小火。
4、然后放入打碎的黑胡椒、盐到锅里，搅拌均匀。
5、继续翻炒，煮到熟了的时肢乱候，加酱油，可以边尝试味道边看加多少。喜欢甜的可以加点糖。
6、搅拌均匀就可以出锅，有玻璃保鲜盒的最好用玻璃，然后盖判饥宴上放冰箱。
正宗法式黑胡椒牛排酱汁怎么做
主料：
牛里脊肉200g；
红酒60ml；
圣女果1个；
洋葱50g；
西兰花4朵；
土豆50g。
辅料：
黄油适量；
盐1/3小勺；
老抽1/2小勺；
小苏打1/4小勺；
黑胡椒碎适量；
香草碎适量；
法式黑椒汁60g。
做法：
1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨；
2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；
3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；
4.下盘加热至200度时，下入牛肉亮改煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成敬州判以上2-3分钟；
5.翻面再煎，即可将牛肉取出；
6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；
7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入迹洞各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；
8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
黑椒汁的做法窍门
随着经济的快速发展，人民生活水平提高，都不再拘谨于普通的饮食习惯，开始尝试新事物。因此西餐成了诸多人的主要目标。但是西餐的酱汁要怎么调配呢？怎么调配才正宗又能符合中国人的口味呢？这是比较难的问题。今天在这里着重介绍西餐黑椒汁的准备材料与调配，方便大家的学习。
准备材料:2汤匙洋葱碎切细末，1/2汤匙蒜头粉或1汤匙蒜头碎3汤匙黑椒碎，1杯鲜奶油（其实用一杯水泡开4汤匙奶粉也行，如果能乘热融入2汤匙奶油（butter）会更好。1/2杯红酒，1杯高汤或是1杯水加1块牛肉汤块或是1大匙的牛肉精粉（不用牛的妈妈们就用鸡精块或鸡粉吧！
但是还是建议自己熬高汤。盐-适量，糖-1茶匙（不用味精的话）
做法：1.先用少许油，（可以用奶油/butter更好）炒香洋葱末至软，加入黑椒碎炒个2分钟至香味出来，先加入红酒，再加入高汤煮滚。2.稍微小火滚个8分钟左右，仔闹喊加入盐及糖，蒜头粉，牛肉精块等（如有用的话）调味。
喜欢黑点的颜色可以加些黑酱油让它上色。最后下鲜奶油/或自己冲泡的浓牛奶。念野
喜爱更浓稠黑椒汁的可以调些面粉水勾芡。（记得是面粉水，不是玉米淀粉或树薯粉，
口感会差很远的！1茶匙的面粉用3大匙的冷水调开才用）
注：西餐没用蚝油的，要正宗的西式黑椒汁千万别用蚝油！经济版的话就用料从简，
不用奶油，牛奶，红酒弯租比较贵的材料。
正宗牛排调料汁做法（黑胡椒口味）
调料汁所需材料：洋葱半个，蒜头1个，黄油20克，牛奶200毫升，黑胡椒（根据自己口味选择用量），盐适量消雹，生抽适量，糖适量，淡奶油（非必须）。注意黑胡椒选择研磨瓶的最好。
1、将洋葱、蒜尽可能的剁碎，越碎越好。
2、将黄油下锅，融化。
3、将切好的洋葱和蒜下锅，小火，慢慢煎到洋葱变得透明了。
4、倒拿告帆入牛奶，烧开。
5、加生抽、盐、糖、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺淡奶油（非必需）调味友拦。生抽、盐、糖基本按照3:1:2的比例，你可以提前倒在一个小碗里，把这三样调匀，再根据自己的口味调整。小火熬到粘稠就做好了。