本文目录一览：
- 1、炒菠菜怎么做最好吃，还又好看呢？
- 2、菠菜怎么炒好吃又简单
- 3、炒菠菜怎么做好吃
- 4、菠菜怎么炒
炒菠菜怎么做最好吃，还又好看呢？
在生活当中，适当的吃些菠菜，对身体健康，也是非常有好处的。不仅能够促进消化，而且能够养胃，还能预防便秘现象的发生。排除体内的废物垃圾，这样皮肤状态，也会看起来更好，还能够有效的缓解视觉疲劳。对视网膜的发育，也是非常有好处的。那么要想自己在家做出好吃，又好看的菠菜，也是需要一定的方法。那么在挑选菠菜的时候，尽量选择新鲜，比较嫩的菠菜，并且菠菜的根部，比较容易粘泥沙，所以在清洗的时候，一定要用流水多冲洗几遍。
一、炒菠菜怎么做最好吃，还又好看呢？
首先准备好食材，菠菜，干辣椒，花椒，盐，味精，大蒜，然后将菠菜摘洗干净，去除老叶。但是要注意菠菜的根部，不用掐去，因为菠菜根部的营养价值，也是非常高的。将菠菜清洗干净以后，再放进盆中浸泡若干分钟。浸泡以后，再控干水分备用。将大蒜洗净，切成蒜末，干辣椒切段。锅中放入适量的清水，开大火，煮沸以后，将菠菜放入锅中。
二、结语。
适量的加一些盐，焯大概10~15秒之后，立刻捞出，过凉水控干。之所以在焯菠菜的时候，加入适量的盐，能够保持菠菜当中的翠绿颜色。以至于炒的过程中，菠菜不会发黑，也不会影响口感。起锅烧油，油热后，将干辣椒，蒜，花椒全部放入锅中，炒出香味以后，再将焯好的菠菜，放入锅中翻炒。翻炒的过程中一定要开大火，并且翻炒10~15秒即可。出锅之前，适量的撒一些盐调味。要想炒出来的菠菜好吃，那么选材非常重要。在购买菠菜的时候，一定要选择鲜嫩的菠菜，并且炒菠菜的过程中，一定要开大火，快速翻炒。
菠菜怎么炒好吃又简单
要简单可以做一道清炒菠菜，这是一道家常菜，主料是菠菜嫩茎叶，通过清炒的做法制成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融。下面简单介绍如何制作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶150g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成长段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅。
3、然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
食用价值：
1、菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素。
2、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
炒菠菜怎么做好吃
炒菠菜，是一道家常菜，制作原料主要有菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油。
制作材料
菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油
制作过程
1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。
注意事项
1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。
3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜。
菠菜怎么炒
炒菠菜做法一，
材料
菠菜 一小把,姜 一片,蒜头 三颗,香油 些许,盐 些许,味精 些许
做法
1、材料准备，菠菜洗净切段，姜切片，蒜头切末。
2、热锅，倒入些许橄榄油，炒香姜片与蒜末，倒点香油，先放入菜梗下去翻炒，再倒进菜叶，中大火炒两到三分钟，撒 调料 炒匀即可。
做法二，腊肠炒菠菜
材料
"腊肠 2根","菠菜 1把","蒜末 2瓣","白芝麻或杏仁粒 少许"
做法
1:腊肠蒸熟后切片。(炊饭时可放在生米上方和米一起炊熟)
2:热锅免放油，将腊肠稍煎一下后盛起。
3:倒少许油爆香蒜末。
4:加入菠菜炒至八九分熟。
5:倒入刚煎过的腊肠，并撒点杏仁粒炒拌匀即可盛起。
做法三，雪花牛炒菠菜
材料
"雪花牛 2块","菠菜 1把","蒜头 2颗","朝天椒 半条","米酒 约半匙","酱油 约1匙","太白粉 半匙",
做法
雪花牛切条状，先腌半小时 （腌料）少许米酒/酱油/少许太白粉 菠菜先干净，切小段蒜头切片/朝天椒斜切 做法：雪花牛本来就有油 加半匙沙拉油先炒雪花牛（约5分熟）捞起，先蒜头片/朝天椒爆香，菠菜梗先炒 在下叶子 快好后在雪花牛炒一下即可
做法四，奶油蒜香鸡肉炒菠菜
材料
"鸡柳或鸡胸 2小条50g","菠菜 1把","蒜头 2小粒","鲜奶油(可不加) 1大匙","玄米油 2大匙",
做法
1: 菠菜洗净切段，虽然老外都只吃叶子，但我最爱吃梗子，当然也要一起吃了。
2: 蒜切片，冷锅里加少许玄米油或橄榄油下去爆香，大蒜很容易烧焦，有闻到香气就可以下鸡肉了。
3: 鸡肉事先腌好（基本腌：加少许米酒或白酒，少许胡椒粉，少许盐），冰在冰箱，两三天内都可以随时取出使用很方便。要炒菜时取出想要的数量即可。不事先腌也没关系，切好腌十分钟就可以煮了。鸡肉都转白后就可以准备下菠菜了。炒鸡肉时可以加一大匙鲜奶油，不加也可以。
4: 菠菜放入，洒点盐，加入1/4杯水，盖上盖子，大火煮到锅边冒出白烟（约1-2分钟），就可以打开盖子了。
5: 冒烟后打开锅盖，菜应该都已经软化了
6: 筷子拌两下，试一下味道，不咸加盐，咸度满意后就可以盛盘上菜了。
