海泥鳅（海泥鳅是什么鱼）

本文目录一览：

• 1、海泥鳅的学名叫什么
• 2、请问这是什么鱼？是叫“海泥鳅”吗 ？
• 3、海泥鳅有什么营养价值

海泥鳅的学名叫什么

海泥鳅的学名

中文鱼名:海泥鳅 学闭做名:Plotosus liaeatus(Thunberg) 家族:Plotosidae 马拦掘来名轿衡衡:Sembilang,Unsat-Unsat,Sembilang Karang,Rasat.

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请问这是什么鱼？是叫“海泥鳅”吗 ？

是刀鳅鱼。

刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

相比于大刺鳅(Mastacemlelue armatus)而言, 中华刺鳅个体较小，但其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，具有更佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。

改革开放以来，由于人为活动和江河环境污染，特别是农作物秸秆向水体中抛置，导致水体污染严重，中华刺鳅野生资受到严重破坏. 中华刺鳅资源量不断下降 。

海泥鳅有什么营养价值

泥鳅被称为‘’水中人参‘’，在中国南方各地均有分布，全年都可捕捉。泥鳅捕捉后，可作为新鲜食材食用，也可烘干后食用。泥鳅中李和富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷铁等矿物元素，以及大量的维生哪弊盯素，其中维生素b1的含量比鲫鱼黄鱼虾高出3到4倍，而维生素a、维生素c和铁的含量也卜液比其他的鱼类要高。