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怎么自制方便面调料包？
一、调料包生产配方：棕榈油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫县豆瓣酱10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食盐6公斤，焦糖色素0.5公斤，香葱精油5公斤。
二、做法：
1、棕榈油需要达到国家标准，牛油也要达到相关标准，主要控制油脂的风味、过氧化值、酸价。
2、老姜、大蒜需要斩拌成末状或泥状，老姜选用辛辣度较大的小黄姜。调味时用好老姜、大蒜，对提升酱包的风味起到很关键的作用。
3、牛肉需要斩拌成末，最好用少量热油化开备用；或将牛肉预煮6成熟后斩拌成牛肉末备用。
4、焦糖色素用粉状产品，采用少量食盐混合后加入，搅拌均匀。
5、豆瓣酱需要斩拌成泥状，选用正宗郫县豆瓣酱。选择好豆瓣酱对提高红烧牛肉酱包的酱香味相当之关键，通过选择不同品牌的郫县豆瓣酱生产的红烧牛肉酱包的风味相差很大。
6、棕榈油、牛油熟化炸姜、大蒜微黄时加入牛肉末，牛肉微焦时加入豆瓣酱，炒散、无结团，加入辣椒粉、焦糖色素、食盐，炒开后加入老抽、味精。
7、降温75摄氏度加入牛肉膏、香葱精油搅拌均匀冷却35摄氏度包装。
方便面的调料包的配方及配料比例是什么？
方便面调料包的配方是：食用盐、味精、玉米淀粉、面粉、白砂糖、精炼肉粉、牛肉粉、辣椒
八角、桂叶、小茴、胡椒、香料、葱粉、蒜粉、姜粉、食品添加剂。
北京方便面调料包配方
市面上零食比较多，其中受欢迎的是方便面，也是很多朋友家中必备的，方便面是能填饱肚子的，饿的时候来一包方便面，能带来大大的满足，方便面干吃或者泡着吃都可以，都是好吃的。当然方便面好吃是因为调料包，大家熟悉的好吃的方便面有康师傅、统一、汤达人，还有一些朋友觉得北京方便面好吃，比较好奇它的调料包的配方。下面给大家详细介绍北京方便面调料包配方。
北京方便面是河南漯河的一个干脆面牌子，调料包配方是这样的：食用盐、麦芽糊精、辣椒粉、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、二氧化硅）、花椒粉、鸡精调味料、脱水青葱、猪肉粉、水解植物蛋白、鸡肉粉。面饼的成分是这样的：小麦粉、植物油、食用盐、碳酸钠、TBHQ。
建议大家平时吃方便面的话，不要吃太多，适量吃比较好，原因有这些：
1、方便面油脂含量比较高，大多数方便面的面饼都是采用油炸的方式达到干燥的效果，多吃会导致身体摄入油脂比较多，容易影响身体代谢，还可能引起发胖。
2、容易引起身体营养不良，方便面的营养过于单一，人体需要全面的营养，才能满足身体各方面机能，长期吃的话会影响身体的免疫力和抵抗力。
康师傅方便面调料包配方是什么？
配料： 面饼：特制小麦粉、精制油、食用盐、鸡蛋、维生素E、维生素C 。
肉酱包：精制棕榈油、牛肉、香辛料、维生素E、维生素C 。
调味包：食用盐、味精、白砂糖、香辛料、牛肉精粉 蔬菜包：脱水蔬菜、脱水牛肉。
扩展资料：
注意事项
1、油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质，积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化。
2、食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
3、磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
4、防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
参考资料来源：人民网-常吃方便面有4大危害 怎样健康吃方便面
参考资料来源：百度百科-康师傅方便面