本文目录一览：
- 1、木耳泡发2一3天能吃吗？
- 2、木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡多了怎么保存
- 3、木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡了两天还可以吃吗
- 4、泡发好的木耳第二天还可以吃吗？
- 5、木耳泡了两天还能吃吗？木耳泡多了怎么保存？
- 6、泡了两天的木耳能吃吗 泡了两天的木耳是否可以吃
木耳泡发2一3天能吃吗？
木耳泡发2一3天就不能吃了。木耳泡发时间过长会产生毒素，=正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。
这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性。
扩展资料：
食用木耳的注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。
3、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃。
参考资料来源：人民网——木耳泡发时间不宜过长
木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡多了怎么保存
1 木耳泡了两天还能吃吗
木耳泡了两天，需要看浸泡木耳的方式、温度和状态才能判断能否食用。
干木耳洗净之后，用干净的清水浸泡，8个小时换一次清水，并且夏天放在冰箱保存，冬天放在没有暖气、空调的地方，室温泡发，一般是可以食用的。泡木耳本身的质量状态才是决定能不能食用的关键。
2 什么样的木耳泡两天还能食用
1、表面有韧劲，软而不烂，一掐是脆脆的感觉，而不是软烂的状况。
2、浸泡的水中无白色泡沫、无气味、水质清澈，无可见漂浮物等。
3、木耳表面有木耳本身的光滑感，背后有粗糙感，没有又滑又黏腻的感觉。
4、木耳本身光泽存在，颜色黑亮，没有发白、透光等情况出现。
3 木耳浸泡过久有什么影响 泡过头
木耳经过过头会失去木耳本身的韧性，变得没有嚼劲，质地较烂，而木耳中含有的活性成分、胶原质、维生素等都会流失，导致营养价值降低。
滋生细菌
木耳和中含有一定量的碳水化合物等成分，因此浸泡过久容易滋生细菌，出现表面有泡泡的情况。
4 吃了泡的太久的木耳有什么后果 没什么事情
木耳泡的过久，但是没有变质的话，食用不会出现任何不适，只是营养价值降低了一些而已。
拉肚子
一些致泻菌感染导致食用变质的木耳，食用很有可能会出现拉肚子的情况。这种情况需要喝一些温盐水防止脱水，同时促进木耳代谢出去，可以食用一些蒙脱石散、泻立停之类的止泻药。
食物中毒
一些菌类会代谢出一些毒素，食用有可能会出现恶心、呕吐、头晕、四肢乏力等不适症状，因此需要及时去医院看医生，寻求医生的专业帮助。
木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡了两天还可以吃吗
1、泡了两天的木耳一般不建议食用。
2、因为长期泡木耳会导致腐烂变质或者伴随有细均感染，在这种情况下如果食用以后会引起食物中毒。黑木耳在食用之前是要通过泡开以后进行烹饪，但是，一般在当天食用之前数小时进行泡制，然后进行烹饪比较妥当。另外，在食用木耳之前一定要检查，如果木耳有发霉、腐烂等情况也不要进行泡制和食用。还有，在烹饪木耳的时候也要炒熟炒透再进行食用，可以避免出现中毒现象。
泡发好的木耳第二天还可以吃吗？
一般情况下，泡发好的木耳如果超过24小时，第二天一般是不能吃的。如果没有超过八小时，即可以放心食用。
木耳泡了两天还能吃吗？木耳泡多了怎么保存？
很多人都喜欢吃木耳，有时候不知道量大还是量下，就会泡多了。那么，木耳泡了两天还能吃吗？
木耳泡了两天还能吃吗
木耳里含有丰富的维生素，可补充微量元素的，木耳泡2天，浸泡的时间过长，易影响木耳的营养成分，易造成木耳变质的，易影响身体的，少吃不吃浸泡时间过长的木耳的
木耳泡多长时间最好
其实干木耳泡发所需时间很短，一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天，这样的木耳就不要再食用了。
木耳很好，别总“黑”人家了
据统计，全世界的木耳属食用菌大概在20种以上， 目前国内市场上被广泛销售的木耳属种已达到七八种，其中以黑木耳、皱木耳、角质木耳和毛木耳为主。
木耳属食用菌，含有丰富的营养。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵怜脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑怜脂和鞘怜脂以外，蛋白质含量也十分丰富。黑木耳中的维生素B1、B2和烟酸对人体健康也十分有益。
木耳的蛋白质、碳水化合物的含量都比一般蔬菜要高得多，而热能却很低，是一种既健康又美味的低热能食品。
木耳泡多了怎么保存
木耳泡多了的常用保存方式有：
冰箱保存
将泡好了的木耳捞出，沥干水分，将木耳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存3到5天。因为冰箱中温度较低，细菌不易滋生，因此保存时间较长。
晒干保存
另一种方式就是晒干保存了，天气合适的时候木耳泡发过多，可以将木耳捞出，沥干水分，放在太阳下暴晒一段时间，直至木耳都干透，然后就可以继续保存了。
泡木耳注意事项
1，一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。
2，用热水泡发的木耳最好1天之内食用完，以免变质。凉水泡发的木耳，可以保存2~3天。
3，泡木耳时可以加入适量的食醋或盐，可以更好的清洁木耳。
泡了两天的木耳能吃吗 泡了两天的木耳是否可以吃
1、泡了两天的木耳是否能吃不能一概而论，对于免疫力较好者，或者既往胃肠道没有出现慢性胃肠功能不全，或者慢性胃肠道功能疾病的患者，如果浸泡两天的木耳没有出现发霉、腐蚀或者变色，可以服用，但是服用后要观察患者的情况，看是否有消化系统的不适症状。
2、但是对于既往存在过慢性胃肠道疾病，例如出现过消化道溃疡、胃肠道出血或者胃食管反流的患者，如果服用了泡了两天的木耳，会出现感染性腹泻的情况，如出现恶心、呕吐、腹痛、反酸、烧心，甚至出现水样便、黏液脓血便，必须到医院就诊。
3、总的来说，木耳还是泡发好后马上煮熟食用最好，放置太长时间食用的话还是会有安全问题。