本文目录一览：
- 1、茼蒿怎么凉拌好吃 凉拌茼蒿的烹饪技巧分享
- 2、家常菜凉拌茼蒿的做法是什么？
- 3、茼蒿怎么凉拌好吃
- 4、怎么做凉拌茼蒿，养心安神，安然入睡到天亮呢？
- 5、怎么做出好吃的凉拌茼蒿？
- 6、凉拌茼蒿菜怎么做好吃
茼蒿怎么凉拌好吃 凉拌茼蒿的烹饪技巧分享
1、用料：
茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、酱油3勺、香醋3勺、盐少许。
2、做法：
（1）将青菜置于水中浸泡半小时，再清洗干净。
（2）锅里装适量水烧开，放入少许盐。放盐可使蔬菜颜色更翠绿。
（3）将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出。可以去掉菜茎，只摘取叶子，直接用新鲜叶子凉拌，这样生吃十分清爽美味。
（4）茼蒿必须沥干水再凉拌。蒜蓉、3勺香醋、3勺酱油、5勺香油调味，试试味道后可酌情加盐。喜欢辣口味的，可加点辣椒油。
（5）最后撒上炒香的花生米或者白芝麻拌均匀。
家常菜凉拌茼蒿的做法是什么？
【凉拌茼蒿】
原料：茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油（香油）、白糖、熟白芝麻；
制作过程：
1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；
2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；
3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替；
4、用筷子拌均匀；
5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦。
小贴士：
做凉拌菜会用到多种常见的调味料，比如盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油等。这些调味料的份量需要按照自己的口味进行添加，所以食谱中一般都不会有明确的用量。出于健康考虑，盐要少放，而且还要考虑到生抽酱油里也含有盐份。酱油分老油和生抽，生抽色淡味鲜能提味，适合制作凉拌菜，香醋一般来说要比生抽酱油的量多一点儿，醋也可以帮助消化，达到瘦身的目的。白糖量最少，一点点就可以，增鲜提味即可。最后是调味油，最常见的是香油，也可以用色拉油或者油茶籽油，相对起来，油茶籽油更健康。
茼蒿怎么凉拌好吃
加蒜蓉、糖、醋、辣椒一起凉拌好吃。具体做法如下。
主料：茼蒿300g 。
辅料：油适量，盐适量，蚝油1勺，蒜蓉2勺，糖2勺，香油1勺，白醋1勺，干花椒1个，干红椒1个。
步骤
1.茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。
2.蒜蓉加糖和盐。
3.加白醋。
4.加蚝油。
5.将拌料倒进茼蒿中。
6.锅内放少量油加花椒和红椒炒出香味即关火。
7.将花椒、辣椒油倒入茼蒿中。
8.最后加香油拌匀即可。
怎么做凉拌茼蒿，养心安神，安然入睡到天亮呢？
怎么做凉拌茼蒿，养心安神，安然入睡到天亮呢？
茼蒿有内置淡淡清香，拌凉菜一下就特别好吃，并且使用方便。气温一天天的热起来，快来试一下吧，静下心助眠，清新爽口。【拌凉菜茼蒿】食物：茼蒿250克、蒜头3瓣、生抽酱油一勺，耗油小勺，米醋小勺、盐1克，白糖3克，熟芝麻少量作法：
第一步
首先把买回来茼蒿择洗一下，假如较为老得话，茼蒿250克、蒜头3瓣、生抽酱油一勺，耗油小勺，米醋小勺、盐1克，白糖3克，熟芝麻能把干略微折掉一段。植物油能使茼蒿变得越来越翠绿色。熟芝麻，把所有调味品拌匀。将炒好的淋在焯好一点的茼蒿上，翻拌匀就好啦。走红将水烧开了，将洗干净的茼蒿放进锅里绰水，再度煮沸之后，放到大盐水里，略微泡一会儿，除去一下农残，洗完以后捞出控一下水份，预留。
第二步
锅里加适量冷水煮沸，向锅里滴进少量植物油，植物油能使茼蒿变得越来越翠绿色。走红将水烧开了，将洗干净的茼蒿放进锅里绰水，再度煮沸之后，绰水30秒,使茼蒿掉色之后捞出。将焯好一点的茼蒿码入盘里，晾凉预留，下面准备一下调料汁。
大蒜去皮拍扁，捣烂成蒜末，放到碗中。炒菜锅烧热放进适当食用油烧热至七成热，晾凉后，将油倒进碗里，再分别添加生抽酱油，耗油，食用醋，食用盐，白糖，五香面，熟芝麻，把所有调味品拌匀。将炒好的淋在焯好一点的茼蒿上，翻拌匀就好啦。
【厨房里的密秘】茼蒿自身有一定的芳香，因此调味品不必加得太多，以防遮住茼蒿自身的香味，在调料汁里加入少许白糖，能够提味，怎样爱吃辣的话，还可以添加适量油辣子。
怎么做出好吃的凉拌茼蒿？
今天买了超新鲜的茼蒿，就忍不住动手了。超好吃的，但是简单的不得了，口味按自己喜欢的调，所以没有准确用量。写菜谱记录一下，下次才记得怎么做，哈哈哈～(ಡωಡ)hiahiahia
用料
茼蒿尖 1把
白芝麻 适量
芝麻油 适量
味极鲜 适量
细砂糖 适量
白醋 适量
苹果醋（没有可省略） 适量
海盐 适量
超爽口凉拌茼蒿的做法
茼蒿取用最嫩的尖，因为是直接生吃的，这样口感最好
剩取完尖的剩下的茼蒿可以煮火锅或者炒菜，也不浪费哦
纯净水加少许的盐和白醋，茼蒿泡十分钟。然后用不烫的开水再过一遍
最后就是放调料咯，边调边尝觉得合适就OK，拌好放几分钟，更入味，茼蒿的生味就基本吃不到了
小贴士
超级好吃，真的太爽口了，菜吃完剩下的汁，做蘸汁也很棒～
今天又做了第二次，大致记录下比例：3匙味极鲜，2匙麻油，2匙细砂糖，2匙白芝麻，1匙白醋，1匙苹果醋
凉拌茼蒿菜怎么做好吃
凉拌茼蒿
“春暖花开时，真是各种时令蔬菜上市的好时候，时令菜是中华民族食养生的一大瑰宝,茼蒿就是其中一种。\n茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书记载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，利肠胃”之功效。”
用料
主料
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茼蒿370克
辅料
盐
3克
白糖
2克
尖辣椒碎
2克
熟花生米
8克
花生油
10克
凉拌茼蒿的做法
1.
准备食材，茼蒿清洗干净
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2.
烧开水焯茼蒿
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3.
捞出放在备好的凉水里（最好用纯净水）
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4.
挤干水份切碎
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5.
放入盐，白糖，和辣椒碎搅拌均匀\n锅里放入油加热，把热油倒在辣椒碎上搅拌均匀\n
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6.
放入花生米搅拌均匀\n亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人的健康油
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凉拌茼蒿成品图
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烹饪技巧
茼蒿不易烫太久\n每个人口感不同，根据自己喜好