本文目录一览：
- 1、奶油太稀怎么办
- 2、奶油越打越稀怎么补救 快来看看
- 3、奶油越打越稀怎么补救
奶油太稀怎么办
奶油越打越稀，可以在打稀了的奶油中加入没打发的奶油，再继续打，也可以加入适量的全脂奶粉和糖粉来帮助打发，需要注意的是，再次打发的时候，要把自动打蛋器调成低速。
也可以把打稀了的奶油放在煤气灶上，用小火加热，边加热边搅拌，直至奶油融化，看到奶油冒泡就可以关火，把奶油冷却到室温，用打蛋器用低速搅打，直至水油融合，等到奶油完全凉了之后，把它放在密封的、无水无油的容器里，接着把容器放进冰箱冷藏24小时，等到下次需要时再拿出来正常打发就可以了，不过要注意下次打发的时候，就不要再加糖了。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。它不仅可以直接食用，打发好的奶油还可以制作面包、饼干等。
扩展资料
奶油做的好吃的
奶油苹果派：
在制作之前，要先准备印度飞饼皮、苹果、奶油、奶酪、白砂糖。
从冰箱取一张飞饼皮，在室温下放置几分钟，飞饼皮软化后切成长方形，两端各向内折1.5厘米;把苹果洗净，去皮去核，切成均匀薄片，用刷子蘸取奶油涂在上面，再撒上白砂糖，把奶酪切成丁，放置在飞饼皮上面。
把烤箱预热到190度，烤40分钟左右，奶油苹果派就做好了。
奶油越打越稀怎么补救 快来看看
1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀;开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠;淡奶油继续打，会越发浓稠;这个时候就要开始不停的打，想要好的淡奶油，就要不停地打，不要停下，慢工才能出细活。
2、然后就会看到，奶油出现了一些纹路，如果打发至浓稠、纹路明显，这个时候奶油已经不能再流动，此时用打蛋器刮起后感觉顺滑，即打发成功。这样的淡奶油就是非常合格的淡奶油了，可以直接使用，在甜品上就可以大展身手了。
3、但是打奶油的时候也不是越长时间越好，如果打发过头，淡奶油变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣，这个时候的淡奶油已经是失败了。在打发的时候，将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出，会有比较好的质量。
4、奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%，室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。
奶油越打越稀怎么补救
如果是植物奶油的话，可以把打稀的奶油，混合在新倒入的奶油中。还是可以打起来。不过效果没有原先的好。
如果是动物奶油的话，毫无办法，可以加适量的吉利丁进行定型拿去做慕斯或者布朗尼之类产品。