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铸铁和精铁锅的区别
铸铁和精铁锅的区别如下：
1、制作手法不同。精铁锅是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的，铸铁锅是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。
2、传热效果不同。精铁锅传热快，铸铁锅传热慢。
3、外观不同。精铁锅的锅环薄，外观精美。铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂。铸铁锅在火的温度超过200℃时，会通过散发而损失一定的热能，而精铁锅是直接将火的热量传给食物，也就是节省热量，相当于节约燃气。
家庭选购锅的小方法：
1、看锅的表面是否光滑。锅面虽然不要求“均滑如镜”，但也要力求光滑，当然，有一些不规则的纹路也没有关系，这也是比较正常的，因为铁锅是铸造工艺，不能像陶瓷一样精细化。
2、看锅底面积。锅底又称锅屁，是接触火源的地方，选购时最好选锅屁股小的，因为屁股小的锅底面积小，传热快，容易煮熟食物。而锅屁股大的传热慢，煮食物耗费的时间长。
3、看锅的厚薄程度。锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。
4、听敲打锅时的声音。购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下，声音越响，振动幅度越大的铁锅质量越好。
5、查看铁锅有无裂痕。质量差的铁锅锅边或锅底会有裂痕，检查时可重点检查这两个位置，如果没有再购买。
生铁锅 、铸铁锅、 熟铁锅、 精铁锅有什么区别？
1、 生铁锅（又为铸铁锅）是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易裂开。
2、 精铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
3 、对于生铁锅来说，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发而损失一定的热能，而精铁锅热量损失少，相当于直接将火的热量传给食物。
对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点：
1、由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
2、由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。
3、档次高，表面光滑，清洁工做好做。
精铁锅和铸铁锅哪个好
精铁锅和铸铁锅的区别在于制作手法不同、传热效果不同以及外观不同。
1、制作手法不同：铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。
2、传热效果不同：铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。
3、外观不同：精铁锅的锅环薄，外观精美；铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
精铁锅与铸铁锅谁更好？
每个家庭都会用到锅，但是对于铁锅的选择上还是比较讲究的，对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。下面就具体介绍一下，为什么家庭当中要选择铸铁锅。
家庭选用铸铁锅的好处
一、不挑炉灶，用途广泛
首先我们来说说泛用性，买一口锅，我们肯定是希望它的能够兼顾我们多种使用需求的，而就这一方面来说，铸铁锅便是一个不错的选择，它既能在电炉、燃气灶、电陶炉、电磁炉上使用，又能兼顾炒、炸、煎、炖、煮等多种料理方式，用途可谓多种多样。
二、全面加热，保温性强
其次，我们再来说说其加热性能，首先我们来更正一个认识误区，有人说铸铁锅加热过慢，容易导致食物难熟，这种看法在我看来是有失偏颇的。
首先铸铁锅身较厚，加热时候肯定会比薄薄的不锈钢锅稍慢一些，但这也只是相对的，一般内凹式的锅底可以助其快速加热；同时，使用的错误也导致了人们认识的差异，铸铁锅在使用时候应先预热五分钟左右，而后再去进行烹饪，这样便不会出现食物难熟的问题了，而且还能减少油烟。
原因有二，其一就是因为铸铁的热容量很高，这使得锅身在加热后，热度可以长久维持，不用担心冷锅的情况发生。（煎肉饼、牛排时非常好用）其二，由于铸铁锅的“发射率”很高（不锈钢约为0.07，铸铁约为0.64）所以在加热食物时，能轻松让热量穿透食物，达到均匀加热之效；所以说，铸铁锅不仅能帮助我们轻松把控火候，又能对食材进行全面的加热，让食物更加美味。
怎样选择铸铁锅铸铁锅
一是要“看”，看锅面是否平滑，但不能要求平滑如镜，因为铁锅因铸造工艺而有不规则的浅纹。缺陷多，凸起小的一般都是铁质，对锅的质量影响不大，但凹坑对锅的质量危害较大，购买时要注意看。
二“听”，厚而不均匀的锅不好，买时可将锅朝天，用手指顶着锅中间凹陷处，用拳头敲打。锅的声音越响，感觉振动越大的人越好。此外，有锈斑的锅不一定就是质量差的锅，有锈斑的锅说明存放时间较长，而锅存放时间越长越好，以便锅内组织能更稳定，不易开裂。
总结，我周围的邻居，包括我都在使用铸铁锅，因为大家都觉得铸铁锅储热的能力比较强，锅里被烧热后不会轻易降温，能保持长久的高温。
精铁锅是什么材质
精制铁锅采用黑铁片锻造或手工锤打，具有锅圈薄、传热快、外形美观等特点。一是因为是纯铁做的，杂质少，传热比较均匀，不容易粘锅。其次，由于材料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。三是档次高，表面光滑，易清洗。主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铸铁锅采用熔融灰铁压铸而成，传热缓慢均匀，但锅圈较厚，粗糙，易开裂。铸铁锅由黑铁锻造或手工锤打而成，锅圈薄，传热快，
精铁锅是什么材质的 关于精铁锅的介绍
1.精铁锅是铁做的。它由熟铁制成，经过反复锻造以去除杂质。2.精铁锅的优点①锅圈薄，导热快。②由于是用杂质少的精铁制成，所以不容易粘锅。③表面光滑，易打理，颜值高。3.精铁锅怎么煮？首先，准备好洗洁精和猪肉。①洗锅，洗掉锅里的灰尘，然后用干净的布擦干净。(2)均匀地使锅变色，烟就出来了。③在锅里烧一壶热水，然后倒掉。④用洗涤剂和钢球清洗锅面，然后擦拭干净。⑤最后把锅放在炉子上，开大火，用肥猪肉抹满锅。