本文目录一览：
- 1、黄油是怎么做的
- 2、自制黄油的最简单方法
- 3、黄油怎么做
- 4、黄油怎么做？
黄油是怎么做的
黄油的做法如下。
1、先将鲜奶油用搅拌机打至水乳分离。
2、然后将浮在表面的脂肪过滤，滴尽水分。
3、再用清水冲洗黄油，不停的揉搓，将脂肪里所有的水分都揉搓干净。
4、反复冲洗至水的颜色由乳白色逐渐变成清水，黄油就做好了。
5、装入带盖子的盒子内，放入冰箱可保存一个月。
自制黄油的最简单方法
自制黄油的最简单方法如下：
1、首先把淡奶油倒入奶锅中，然后开小火，一边搅拌一边煮，煮至用刮刀提起能挂住即可。具体做法如下，首先准备材料：淡奶油：400克。把淡奶油倒入干净无水无油的奶锅中，然后开小火煮。
2、一边煮一边不断用刮刀搅动奶锅中的奶油，把奶油收干。
3、溅到锅边的奶油用刮刀刮进奶锅中一起煮。
4、时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度，黄油用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火了。
5、做好的黄油装入干净的容器，密封冷藏保存即可。
黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。
白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。
黄油怎么做
自制黄油的方法：
用料：奶油400克；盐2克（可不加）。
自制黄油的做法步骤：
步骤1：准备材料。
步骤2：先冻一杯纯净水，后用来洗黄油。
步骤3：400克奶油＋2克盐（可不加）开始高速打发。
步骤4：搅5分钟的状态。
步骤5：搅十分钟的状态。
步骤6：二十分钟后，可以看到奶油越来越黄。
步骤7：三十分钟后，开始水油分离。
步骤8：四十分钟后用漏网过筛出黄油。过好筛后取出刚冻好的冰水，把黄油放进去，洗出乳汁，黄油就做好了。做好后记得放冰箱冷冻，如果你操作卫生，最好一个月内吃完。
黄油怎么做？
打发黄油做法：
食材：黄油100克、白砂糖80克。
具体步骤：
1、将黄油放入干净的碗内，室温下融化。
2、可以将黄油切分成小块加速其融化；但不要使黄油融化成液态。
3、融化过程中可以用橡皮刮刀将小块黄油继续切分，加速融化。
4、融化至如图所示的状态，用刮刀或者手指轻轻一按，就会留下痕迹，这样就表示可以开始搅打了。
5、用电动打蛋器低速略微搅打融化的黄油。
6、白砂糖分两次加入；第一次加入白砂糖，用电动打蛋器略微将糖与黄油融合。
7、继续低速搅打，使黄油与糖充分融合；此时会有些许黄油不断的溅在碗壁上。
8、用刮刀将碗壁上的黄油与糖刮干净。
9、继续搅打。
10、第二次加入白砂糖，依然用电动打蛋器将糖与黄油略融合。
11、继续搅打，此时可以调至高速，搅打3-5分钟后会发现，黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变白。
12、用刮刀将碗壁上的黄油刮干净，搅打完成。