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海参产地大解密，哪里的海参才是最正宗的？
俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”一条淮河，就让南方酸甜可口的橘子变成了北方晦涩难咽的枳。这也充分说明了产地的重要性。消费者在购买海参的时候，商家都会表示，自己的海参是最好，源头最正的海参，大连的，长海的，北海的，獐子岛，长岛等等，更有耿直直言者：“我的参就是山东的，可谁说山东参就一定不如辽宁参呢”各个商家众口不一，那到底哪里的海参才是最正宗的呢？
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辽宁海参简称“辽参”， 作为海参的高品质象征，主要产地在渤海海域的大连。因其港阔水深，水质纯净，生长于此地的海参肉厚，多刺，夏眠冬眠，生长周期长，营养积累极丰富。明代时《本草从新》早就指出：“海参，产辽海者良。”，由此可见，辽宁是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。
山东海参又叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-4年时间。辽宁大连附近海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。而山东海参在形态上和辽参虽并没有太大差距，但在营养价值方面却要多少输辽参一筹的。
福建是南方海参的主要产地，但由于刺参生长对环境的要求，所以福建海参多为“北参南养”，有些“橘生淮北为枳”的意味了，优质参苗从辽宁等地引入福建，在当地的自然环境和大量人工饲料的喂养下，将原本需要5-7年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快，故而营养累积和口感方面，就要远逊于北方海参了。
世界上食用海参的国家很少，仅有中日韩等少数东亚国家，而欧美国家并不食用海参。进口海参主要来自日本、北美、俄罗斯等地，由于和中国海参品类相差较大，因此在进入国内市场之初，不为消费者所接受，但是随着宣传的不断展开，进口海参的营养也逐渐被人所认可，但由于价格较高，选用人群还是相对较少一些。
国内海参产地众多，价格更是高低不同，一般来说，国内海参以辽参为最佳，山东次之，福建再次。但也不能以偏概全，一概而论。
山东特色高档礼品
山东特色高档礼品：海参。
威海野生刺参，山东省威海市特产，全国农产品地理标志。山东海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。中国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，威海的刺参品味尤佳。
威海野生刺参的地理标志保护的区域范围为山东省威海市境内沿海的基岩岬湾、沙坝－泻湖、海岛和海礁15米以内的野生刺参自然生长海区。
海参挑选技巧：
一、外形是否完好无损
挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
二、外观是否端正
体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污生变质。
三、看干燥程度
一些商家为了谋取私利，在海参中加入过多的水分，不仅增加了海参的重量，也不利于海参的保鲜和品质。干度达标的海参合理保质期可达3年以上。
四、没有杂质杂质
一些加工厂为了牟取暴利，用沙子、盐或明矾填充海参的肚子，以增加海参的重量。所以在挑选海参的时候，一定要仔细检查是否有杂质。
以上内容参考：百度百科—海参
山东东营的海参怎么样
东营海参品质一般。
因为东营是入海口，海水浑浊，不利于海参生长。所以东营并不是海参主产地，大部分是池塘养殖的海参。
山东省海参主产地是烟台和威海，建议购买这两个地方的海参。
辽参和山东海参的区别是什么？
辽参和山东海参的区别是：
1、海参刺的区别：大连海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。
2、海参肉的区别：大连海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。
3、海参的品相区别：大连鲜活海参因参刺细长所以加工出干品海参的卖相比山东粗短参刺的海参漂亮。
国内海参产地主要有：山东海参以烟台、威海和青岛为核心，辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，大连棒棰岛、獐子岛、兴城觉华岛等周边海域。南方海参是以福建为核心。
辽参跟烟台海参特点：深海野生播种；产自渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。基本可以总结为“多刺，夏眠，生长期长”。
从营养价值来讲，辽刺和山东参为最好，辽刺参和烟台长岛海参外观上几乎没什么差别，生长在同一偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。细讲就是，海水温度高低影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。当然啦，单从海水温度来解释其实是不全面的，但是这也是区别海参好坏的一个重要标志。
哪里的海参品质最好
一、辽宁海参
辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。
二、山东海参
山东海参，主要产地在烟台、青岛、威海三地。同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长， “葱烧海参” 就是鲁菜中最为著名的一道菜。山东海参生长环境与辽参相差不大，同在渤海湾地区，营养价值也难分伯仲。
三、福建海参
福建是南方海参的主要产地，但由于刺参的主产地是在北方，所以福建海参多为 “北参南养”，也就是从辽宁、山东等地引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。