鸡血怎么做成嫩血块（鸡血怎么做成嫩血块视频）_爱好

文章目录 [+]

本文目录一览：

鸡血做成血块的方法:

杀鸡时，先在碗里放点盐，

之后将鸡血放在碗里，让其凝结，

半个小时以后，在锅里烧水，

八成水开时，将鸡血放进去，

水开了，一两分钟就把其捞起来。

用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例；鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1：2（鸡血：盐水）的幅度；待完全冷却后，鸡血即可凝固。

鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用,；另外鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。而准妈妈多吃些有鸡血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

鸡血煮的时间长了，营养物质都流失了，而且是血嘛，不像肉一样。当鸡血变成深棕色有点儿发黑或发紫了，那就说明没问题了。至于滑嫩就是火候的问题了，不放任何东西的话想让他嫩滑不太容易了。这东西火候大了不行，火候小了不行。

鸡血怎么做好吃

鸡血它是鸡身上的血，把它凝固了之后是可以当做一种食材来做菜的。他和鱼的两种做法是可以把咱们的鱼拿来熬汤，之后在快要熟透的时候把这个鸡血给他放进去，吃起来是比较好吃的。我们家里面经常这样做，他的鸡血特别的嫩，而且鱼汤也很好喝

鸡血怎么做成嫩血块（鸡血怎么做成嫩血块视频）

杀鸡后得到的鸡血，沉淀一段时间，凝结成成一个整块，放在沸水中过一下，然后炒，做成熟食。

2:把鸡血放在一个盛点生水的碗里定型几分钟，然后直接倒进你要炖的锅里面，如果觉得它有点大块就用刀在碗里将它切成你想要的小块也可以，倒进锅里之后就不要翻动，直到你发现它的颜色变深了，然后就是一个血块了。

3:先用碗装上水和盐，然后将鸡血放进碗里，再用筷子稍为拌均匀下，过上几小时鸡血就变成了整块了。

4:鸡血刚从鸡身出来时是热的，倒在盆里不停地搅拌，待鸡血凉了，在灌在有卖现成的灌血的那个东西，把学灌在里面，煮熟，捞出来切块就好了在做成汤。