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牛尾巴鱼(牛尾巴鱼的功效与营养)

luoke 2023-03-03 0

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长江牛尾巴鱼是保护动物吗

不是,还没有列入保护动物

经济价值比较高,但还算不上保护动物级别它是我国常见的一种淡水鱼。

牛尾鱼,又叫鲬,俗名鞭子鱼。外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是鲬属鲬科,生活于近海底层,通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区。

牛尾巴子鱼是什么鱼

各地俗称不同   , 黑龙江流域    牛尾巴鱼     学名 

鮠科      Bagridae     黄颡鱼属     Pelteobagrus     鱼类

下图为     乌苏里黄颡鱼    Pelteobagrus ussuriensis (俗称  乌苏里鮠 、乌苏里拟鲿

Pseudobagrus ussuriensis)

乌苏里拟鲿身体较长,前部宽厚,后部侧扁。体表光滑无鳞,侧线完全,头扁平,头顶有皮膜覆盖,吻钝圆,口下位、横裂。前鼻孔呈短管状,与后鼻孔相距甚远。须4对,鼻须1对。背鳍刺强硬,其后缘仅具齿痕;胸鳍硬刺,后缘具锯齿。尾鳍浅凹,上片略长于下片,末端均圆钝。体背、体侧灰黄色,上部深于下部。腹部白色,背鳍、尾鳍末端为黑色。

其他 :

牛尾鱼科  (鲬科)    Platycephalidae    海生鱼类 (下辖 18属  约 78种)

牛尾鱼科中体型最大者,体长可达到一米。头大平扁,具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状,成一弧状横带,腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚,鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色,腹面黄色,有8至9个不规则黑斑。

牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品,适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡,切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天,要选择身体上有光泽,结实硬朗,腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,无肌间刺,是餐桌上烹调和火锅极佳商品,具有很高的经济价值和营养价值。

牛尾巴鱼学名

牛尾巴子鱼学名牛尾鱼,外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是孔鲬属,在全世界各个海域都有分布,通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区,底栖类。

1、牛尾鱼头和身体很宽,像是被上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬,故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等,总称牛尾鱼。全长大约40厘米,50厘米以上的大多是雌鱼,雄鱼变性后才能长成这么大。

2、身体颜色主要为铁锈色、褐色、暗灰色,分布着绿色的斑块。很容易辨别这个品种,主要是它的眼睛上面带有类似树枝一样的结构。很喜欢吃甲壳类动物及其他鱼,最大能长到60厘米。

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