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蚕豆米的做法
小炒蚕豆米
小炒蚕豆米是以鲜蚕豆瓣、青菜为主材的菜肴名。
中文名
小炒蚕豆米
英文名
Fried bean rice
主要食材
蚕豆，青菜
口味
鲜甜
小炒蚕豆米
原料: 原 料：
原材料：鲜蚕豆瓣200克，青菜200克，蒜头5克。调味料：精盐8克，味精6克，植物油5克，湿生粉10克。
制法: （1）鲜蚕豆瓣洗干净浸透，青菜切成菜胆，蒜头切茸。
（2）锅内加水烧开，放入蚕豆瓣，青菜煮片刻，捞起待用。
（3）烧锅下油，放入蒜茸，蚕豆瓣，青菜，调入精盐，味精，用湿生粉勾芡，下包尾油即成。
特点: 小贴士：蚕豆一定要先用水煮片刻，否则难熟。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区[3]。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。[3]
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
蚕豆米怎样长期保鲜
蚕豆米是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些蚕豆米放在家中准备食用。然而一些朋友在买回蚕豆米的时候，发现自己不知道如何长期保鲜蚕豆米，不进行保存的蚕豆米很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致蚕豆米之后无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何长期保鲜蚕豆米的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下长期保鲜蚕豆米的步骤吧。第一步：首先挑选蚕豆米里面有虫蛀或者是腐烂损坏的部分丢掉，在此过程中要保证蚕豆米没有沾到水。第二步：之后准备报纸并且将蚕豆米包两至三层，外面再用纸盒箱子包好，使用报纸包是因为报纸可以吸附蚕豆米呼吸所带出的水汽，保证其蚕豆米内部一定的干燥度。第三步：最后我们将蚕豆米放进家里的阴凉干燥处即可，过程前期中需要每隔三至四天更换一下蚕豆米外层的报纸，这样的话蚕豆米可以放很长时间，如果直接使用塑料袋包裹蚕豆米，那么蚕豆米呼吸出的水汽排不出来，蚕豆米烂的速度就会加快了。
看了我的方法，现在你学会如何长期保鲜蚕豆米了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何长期保鲜蚕豆米。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是蚕豆米通常来说放在阴凉通风处保存就没什么大问题了。以上就是长期保鲜蚕豆米的步骤。
蚕豆米为什么贵
蚕豆米贵的原因，因为蚕豆米出产量少多，在我国北方地区，而且产量非常少，非常的珍贵，都是用黑土地施肥，精心培养而成，虫虫员工筛选挑选的蚕豆米非常宝贵，都是经过三伏灸东条练出来的，而且这种蚕豆在北方非常的稀有，所以蚕豆米卖的很贵。
