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牛奶炖香菇吃了有什么功效吗？
牛奶炖香菇能发挥香菇和有奶各自的效用：
香菇里面含有的丰富的维生素、矿物质、拥有抗肿瘤、抑制癌瘤的能力、所以称为"抗癌新兵"、牛奶可以可以补钙。
做法如下：
材料：
香菇250g洋葱10克
辅料
黄油5克 牛奶50ml 生奶10克鸡汤颗粒5g水800ml盐10克胡椒3克
步骤：
1.把洋葱切好。
2。香菇切成块状。
3.锅子里先放黄油。
4.把切好的洋葱放进去、开中火炒。
5.注意火候、别把洋葱炒糊了。
6.炒到洋葱稍微呈透明之后、再放入香菇继续炒。
7.香菇稍微已出水分后、加入鸡汤颗粒(5g)、水(800g)煮大约三分钟。
8.然后再加牛奶(50ml)、生奶(2大勺)转小火煮大约五分钟。
9.再放进适当的盐和胡椒。
10.味道加完后便可熄火。
牛奶香菇汤的做法
牛奶蛋白质含量高，而且营养丰富，香菇有抗衰老，提高人体免疫力的功效。牛奶香菇汤，味道鲜美，口感顺滑，很受老人和孩子们的喜欢。下面我就和大家分享牛奶香菇汤的做法。
工具/材料
牛奶250克，香菇3个，洋葱，胡椒面3克，盐2克，香油，淀粉等适量。
01
把牛奶倒入碗里，洋葱切成碎粒，香菇切成片。
02
炒锅放花生油，油六成热时，把洋葱粒入锅煸香。
03
把牛奶倒入锅里，大火把牛奶煮开煮熟。
04
再把炒好的洋葱粒倒入牛奶锅内，调小火慢煮。
05
再放入香菇片继续熬煮。
06
再放入胡椒面，盐提味。
07
再放入1勺香油，1小勺淀粉搅拌均匀即可。
08
然后出锅盛入一个碗里，这样牛奶香菇汤就做好了。
牛奶炖香菇 牛奶炖香菇功效
1、牛奶炖香菇的营养价值之高，不仅适合老人补充钙质、微量元素等，也适合小孩子的生长发育需要，强身健体。
2、鉴于奶的营养价值高，尤其是奶中的钙不仅含量高而且钙磷比例合适，还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子，所以广泛适合于各年龄段的人食用。儿童、青少年饮奶可以增加钙的摄入量，能促进骨量的增长，有利于体格和智力的生长发育;绝经期妇女、中老年人饮奶可以补充钙，有利于预防骨质疏松症的发生。
3、香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
4、香菇的功效：补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。
香菇可以和牛奶一起吃吗?
香菇和牛奶是可以在一起吃的,两者之间并不会产生明显的毒副作用。香菇中含有大量的维生素c、维生素b、氨基酸等成分,可以增强人体的免疫力,促进新陈代谢的正常进行。而牛奶中的蛋白质、氨基酸和钙离子比较丰富,可以增加骨骼的强度,两种食物混合在一块使用之后可以润肺益气,对于一些咳嗽和气虚的患者有一定的改善作用。但是需要注意两种食物都可能会增加尿酸的含量,所以有痛风的患者建议慎用。
牛奶炖香菇能补钙，也能美容还能提高身体的抗病能力，是适合大多数人群食用的一种食疗食品。
牛奶炖香菇的材料
平时制作牛奶炖香菇时需要准备牛奶五百毫升，香菇四到五朵，白糖适量，另外再准备一个奶锅。
牛奶炖香菇的制作步骤
1、把准备好的香菇提前放在清水中浸泡，泡软以后取出，用清水洗净，然后再用手撕成小块，锅中放水烧开以后把香菇放入开水焯一下，取出以后挤干水分备用。
2、把奶锅放在火上把准备好的牛奶倒入到锅中，接着把焯好的香菇也放入到牛奶中，一定要让牛奶没过香菇，然后开火炖制，这里大家要记得，一定要用小火，不然会影响口感。
3、等锅中的香菇熟透，才可以把准备好的白糖加入到锅中调匀，等白糖全部化开以后把牛奶炖香菇出锅装碗，直接趁热食用就可以。
4、如果不喜欢这种甜味的牛奶炖香菇，也可以把它们做成牛奶香菇汤，在制作时需要用黄油把香菇炒制一下，然后加入适量的洋葱丝，炒好以后才能加牛奶，炖熟以的时候加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀即可取出食用。
牛奶和香菇可以一起吃吗有什么副作用吗
牛奶和香菇能一起吃，没有副作用。
主料：香菇250g、洋葱1/2个
辅料：黄油1中勺、牛奶50ml、生奶2大勺、鸡汤颗粒5g、水800ml、盐适量、胡椒适量
1、把一切材料准备好。
2、把洋葱切好。
3、只要有的生香菇、任何种类都行、切成块状。
4、锅子里先放黄油(一中勺)
5、把切好的洋葱放进去、开中火炒。
6、炒到洋葱稍微呈透明之后、再放入香菇继续炒。
7、香菇稍微已出水分后、加入鸡汤颗粒(5g)、水(800g)煮大约三分钟。然后再加牛奶(50ml)、生奶(2大勺)转小火煮大约五分钟。
8、再放进适当的盐和胡椒。
9、味道加完后便可熄火。
10、成品。
牛奶和香菇可以一起吃吗
香菇和牛奶能同吃，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。