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“梭鱼”的刺多吗?
海水梭鱼刺不多，淡水梭鱼刺较多，在购买的时候要注意了。
梭鱼虽然是海鱼但是现在也可以淡化养殖了，而且梭鱼盛产在渤海等地方，浙江一带也有繁殖。我们家买的海水梭鱼一点小刺都没有，只有中间脊梁骨一根和肋骨刺。梭鱼只有开冰梭才是美味，就是刚开春冰凌熔化时。其他月份的不能吃，土腥气太重并且有股油泥味儿，当地人是不吃的。
“梭鱼”的特点
体细长，前部圆筒状，后部侧扁。头短小而宽，背面扁平，吻端钝尖。口小，前下位，口裂略呈人字形，上颌中央有1缺刻，可与下颌中央突起相吻合。上颌稍长于下颌。上颌齿细弱，下颌无齿。眼较小，侧上位；眼间隔宽平，宽约为眼径的1.9倍之内；眶前骨末端在近口角处稍下弯，边缘有锯齿。前鳃盖骨和鳃盖骨边缘平滑。
梭鱼刺多吗，和鲈鱼哪个刺少
梭鱼的刺不多，它们身体内部的鱼刺基本就是位于它们体内正中央的一根主刺，以及周围一些比较大的刺，小刺和乱刺是比较少的。不过，这种刺很少的鱼指的是原本生活在海水中的海水梭鱼。近来还有一种梭鱼就是淡水梭鱼，是人工养殖的主要品种。它们体内的刺就比海水梭鱼多，不只有大刺，还有一些小刺。 一、梭鱼刺多吗
梭鱼是我国常见的海鱼一种，还是一种食材，在市场上就能够买到。鱼类的体内的构造比较多，有一个就是鱼刺，支撑起它们的肌肉，让它们能够自由在水中活动。梭鱼也有刺，同样能够起到类似的作用。很多鱼的刺都是比较多的，尤其是常见的一些淡水鱼。不过，梭鱼的刺却不是特别多。梭鱼的刺基本只有分布在它们体内最中央位置的一根主刺，以及周围一些比较大的刺，小刺和乱刺基本没有。
生活在海洋中的梭鱼刺是比较少的，不过近来还有一种生活在淡水中的梭鱼，是人工养殖的主要品种，也是可以食用的。这种淡水梭鱼跟生活在海洋中的梭鱼相比，刺就是比较多的。它们体内会有一些小刺，相对来说比大刺难处理一些。
二、梭鱼和鲈鱼哪个刺少
上文已经介绍过，海水梭鱼的刺并不多，基本都是比较大的刺。而鲈鱼也是一种刺比较少的鱼。梭鱼和鲈鱼相比鱼刺的多少差不多，因为二者体内基本都只含有主刺以及周围的一部分大刺，全身上下的小刺则比较少。二者的营养都比较丰富，都是比较受人欢迎的食材。当然，跟鲈鱼刺差不多的是海水梭鱼，还有一种就是上面提到过的淡水梭鱼，这种鱼刺相对来说就会多一些。这种淡水梭鱼跟鲈鱼相比，则鲈鱼的刺比较少。
梭鱼的刺多不多？梭鱼好吃吗？
1 梭鱼的刺多不多
海水梭鱼刺不多，淡水梭鱼刺较多，大家在购买的时候要注意了。
梭鱼虽然是海鱼但是现在也可以淡化养殖了，而且梭鱼盛产在渤海等地方，浙江一带也有繁殖。我们家买的海水梭鱼一点小刺都没有，只有中间脊梁骨一根和肋骨刺。梭鱼只有开冰梭才是美味，就是刚开春冰凌熔化时。其他月份的不能吃，土腥气太重并且有股油泥味儿，当地人是不吃的。
2 梭鱼味道好吃吗
梭鱼鲜香肉嫩，下饭配下饭几乎不要太鲜味。这种海鱼最大的特点便是没有鱼腥味，不必担忧家人不爱吃了。
梭鱼可以清蒸、红烧，或者是腌制后煎、烤。做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。这梭鱼其实有十几年没吃过了，过去在早市总能买到，后来不怎么看到卖的也就忽略了这种鱼，前不久逛农贸市场又看到这梭鱼忽然有犯馋了，这个鱼的优点就是肉特别嫩而且刺特别少，就有几根大刺没有毛毛小刺，这一点简直是我的最爱。
3 梭鱼怎么做好吃
原料：梭鱼、葱、姜、蒜。
做法：
1.姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉(煎鱼防粘锅底)。
2.锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎。
3.底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎。
4.另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖。
5.汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。
4 梭鱼适合什么人吃
梭鱼一般人群皆可食用，但是对海鲜过敏者、痛风病患者和糖尿病患者不能食用。
根据梭鱼的营养价值和功效，梭鱼营养价值颇为丰富，蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、钙、磷、钾、镁、硒等微量元素，很适合营养不良者、正在长身体的青少年以及孕妇食用;此外，心血管疾病患者、老年人、产妇等人群都适合食用。此外，有记忆力衰退、心悸、心率失常、近视等症状的人群也可食用。
