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河豚是什么(河豚是什么毒素)

luoke 2024-06-05 0

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河豚 是什么动物

我们通常说的应该叫做河鲀,是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形,具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在100~300mm左右,大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板,体长可达1.1M。背鳍1个,无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。河鲀味道鲜美,但是皮肤内脏眼睛等部位有剧毒,需要特殊处理之后才能食用

但是很多地方都讲这种鱼称作河豚,这种叫法存在错误,其实河豚是是哺乳纲淡水豚科动物的统称,简单地说就是在淡水里生活的海豚。不过因为这种称呼流传太广,接受度太高,所以约定俗成的河豚是指河鲀

河豚是什么动物?

河鲀(拉丁文名:Tetraodontidae;英文名称:pufferfish),为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。自古以来中国食用的河鲀皆生息于河中,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”(江苏、浙江)、“乖鱼,鸡泡”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(用闽南话读)(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。

河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫,常见的有红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等。

河豚是什么?

河豚,学名河鲀,古名肺鱼,别称:腊头棒子鱼、气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等,一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。河豚鱼味道极为鲜美,但几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。

                                              河豚鱼

河豚是什么东西?

河豚是河豚科鱼类的统称,大概涵盖了近百种鱼。国内比较常见的有红鳍东方鲀,黄鳍东方鲀,星斑东方鲀等,在养殖观赏鱼的种类里还有被称作“狗头”“巧克力娃娃”的角箱豚等等,都属于河豚鱼。自然界的野生河豚眼睛,肝脏,卵巢,血液有剧毒,主要成分是河豚毒素,人食用后会中毒严重致死,但因为河豚鱼肉味道鲜美,所以有“冒死吃河豚”一说。

河豚是什么意思

河豚的意思为:鱼,头圆形,口小,背部黑褐色,腹部白色,鳍常为黄色。肉味鲜美,卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中,有些也进入江河。也叫鲀(tún)。

河鲀(拉丁学名:Tetraodontidae)是鲀科东方鲀属鱼类的统称,主要分布在中国黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中,主要生活在水的中层或底层,以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

河鲀体呈圆筒形,向后渐狭,体裸露无鳞或被覆刺鳞,背鳍一个,无鳍棘,与臀鳍相对,无腹鳍,尾鳍截型或圆形或新月型,体色及花纹随种类的不同而异。

河豚是什么类的动物

河豚属于鲀科鱼类动物。

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,江、浙一带俗称河豚,而山东则称艇巴,河北叫腊头,广东称乖鱼或鸡抱,广西则叫龟鱼。

河鲀鱼在世界各地分布较广,品种较多,约有200余种,其中在我国就有40余种,大部分属东方鲀属,在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布,主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

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