本文目录一览：
- 1、黑米八宝粥的做法
- 2、制作八宝粥的步骤
- 3、八宝粥为什么要放黑米？
- 4、黑米八宝粥怎么做
黑米八宝粥的做法
补气固脾八宝粥
熬粥5大秘笈： 1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。 2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）。 3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。 4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。 5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀
绿豆八宝粥
糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用；
花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软；
加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状；
粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可盛起食用。
红豆八宝粥
将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
汤圆八宝粥
花生仁汤、八宝粥、红白汤圆(煮熟备用)
先直接倒入泰山八宝粥
接着加入泰山花生仁汤后搅拌均匀~冬天也可加热暖暖的享用。
接着放入煮熟放凉的红白汤圆拌匀搅拌所有配料每一口都能吃到满满的配料
一年四季都可以随时随地享受非常方便!
懒人八宝粥
1.将糙米，糯米，燕麦，红米，黑米混合洗净用冷水浸泡一小时。
2.将红花豆，绿豆，黑豆，红豆混合洗净用开水浸泡一小时
3.米类和豆类混合放进高压锅煲15分钟，再焖半小时
4.加入片糖煲至糖
制作八宝粥的步骤
八宝粥
材料：糯米350克，高粱米50克，大麦米50克，大黄米50克，花生米50克，红小豆100克，红枣100克，葡萄干50克，桂圆肉30克，莲子50克，红绿果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克
制法方法：
1、把所有的米、红豆、花生米淘洗干净，莲子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。
2、锅里加开水烧开，下米和红豆、花生米，用慢火煮九成熟时，下入所有的配料和白糖，找好口和浓度即成。
营养价值：
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
八宝粥为什么要放黑米？
八宝粥里面不单单要放，还有还会放一米，包括糯米，莲子，桂圆，枸杞，红枣等，之所以放这么多的配料，是为了保证营养的均衡，同时也是为了颜色搭配起来更好看
黑米八宝粥怎么做
材料：
黑米（糯米），红豆，花生，桂圆肉，红枣，连子，芡实，冰糖
1.原料准备。
2.原料洗净。
3.把洗净的原料放入电压力锅。
4.加入适量的水煮熟（水不要放太多，黑米和糯米煮熟时还是那么小，不会像米一样开花）。
5.电压力锅里压10分钟即可，吃的时候加点冰糖也可以不加。