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猪瘦肉(猪瘦肉怎么做好吃)

壹旭 2023-02-01 0

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猪瘦肉哪个部位最好吃?

你好

猪瘦肉是我们常吃的一种肉类,随着人们生活水平的提高,猪肉已经成为我们常吃的一种食物,猪瘦肉的部位不同,口感也会有所不同,很多人会问猪瘦肉哪个部位最好吃呢?从猪瘦肉的角度来说,里脊肉应该说是比较不错的,另外前腿肉,后腿肉都是不错的,我们来看一下这方面的内容。

猪瘦肉哪个部位最好吃

说到猪肉,相信大家都非常熟悉,基本是每个人从小吃到大的,在我们的日常生活中也非常常见,基本每个家庭每天都会吃到的。虽然猪肉大家非常熟悉,但是吃了这么多年的猪肉,你们知道哪个部位才是最好吃的吗?相信这个问题很少人能回答得出来,那么小优就来向大家介绍吧。

首先就是里脊肉

里脊肉算是猪身上比较好的部位了,很多人都喜欢买。里脊肉也是有分好几种的,这种比较好的就是内里脊肉,它跟外里脊肉还是有差别的。内里脊肉的肉色比较的清淡一些,而外里脊肉的颜色比较鲜艳,而且内里脊肉的肉感比较偏软一点,就算煮熟了也是软软的十分好吃。

这第二种就是五花肉了

相信大家对这种肉是最熟悉的,平时很多人都喜欢用它来做菜。我们平时出去外面吃的烤肉,大多都是这种五花肉,它的肥胖程度刚刚好,这样烤出来就会比较好吃点。五花肉可以做成的美食也很多,比如红烧五花肉、卤五花肉、爆炒五花肉等等都是非常美味的。

最后这种是猪的前腿肉

对于爱美的女性来说,这种肉是最适合的,因为它主要都是瘦肉来的,一点肥肉都没有。猪的前腿肉还非常适合用来煮或者炒,做出来的美食也很美味,如果大家想去市场上买瘦肉的话,建议大家选择这种前腿肉。不知道猪身上的这几个部位,你平时最喜欢哪一种呢?

猪瘦肉怎么做好吃 做瘦肉的方法

1、准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。

2、鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分,表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净,卫生非常重要。

3、瘦肉最好选择猪趴肉,也就是排骨头上方的肉,此部位没有肥肉混杂,也没有筋膜,(筋膜老板会切出来另外卖的)是瘦肉中的上品。

4、把瘦肉洗干净,充分沥干水分,放在案板上切成小长条,也可以按自己的喜好切成各种各样的形状。

5、放入适量盐,酱油,生粉,花生油,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,往一个方向搅拌5分钟左右,便肉条更好更快入味。

6、起锅热花生油,待油开始拉丝时,逐条放入粘满蛋糊的肉条,小火炸至金黄色。

7、把多余的油倒掉,锅内留底油,倒入适量温水,加入四勺番茄酱,盖上盖子煮5分钟。

8、待水分收干时,用锅铲翻炒几下,关火出锅,一道美味的瘦肉条就做好了,嫩滑可口,酸甜开胃,味道非常棒。

猪瘦肉怎么做好吃

猪瘦肉怎么做才好吃?猪瘦肉比较柴,如果经过长时间烹饪口感就更加不好了,猪瘦肉用来炒制或煮汤,最好先用淀粉腌制一会,这样烹饪出来的口感会滑嫩一些。有些人也喜欢直接干炒肉丝,可以将瘦肉切的细一些,这样炒出来的虽然有些干,但是也有些嚼劲,我家孩子就喜欢这样口感的肉丝。猪瘦肉和西红柿搭配煮汤还是很不错的,下面分享一下详细的做法!

食材:瘦肉、西红柿、白玉菇、红薯粉、生姜、香葱

调味品:食盐、色拉油、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

步骤一:将瘦肉洗净,去掉筋膜,切成薄片,生姜切片放入肉片中,再加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和红薯粉,用手抓匀腌制一会。

步骤二:将西红柿洗净,顶部划十字型,将开水浇在西红柿上,静置一会剥掉西红柿皮,切成小块。白玉菇洗净长的改刀成两段,香葱洗净切段。

步骤三:热锅加油,放入西红柿煸炒出汁,加入适量的清水,锅边开始冒小泡转小会时开始下肉片,肉片下完后放入白玉菇。

步骤四:煮开后加入适量的盐和胡椒粉、出锅后撒上葱花即可食用。

小贴士:不要等到水开才下肉片,滚开的水会冲掉肉片表面的淀粉。锅边开始有小气泡产生时就可以下肉片,刚下的肉片也不要去翻动,等表面的淀粉凝固以后再用勺子轻轻搅拌。

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