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本文目录一览：
- 1、田艾要焯水放盐?
- 2、田艾籺的做法是什么？
- 3、湛江田艾饼里面都有什么馅料？
田艾要焯水放盐?
田艾要焯水放盐的。因为焯水是为了杀菌。田艾分布于中国浙江南部福建南部广东南部及其沿海各岛屿至贵州南部望谟以及云南等地。也分布于埃及印度泰国澳大利亚及热带非洲。
田艾还具有疏通经络的作用，促进血液循环，从而用于治疗因血瘀导致的痛经月经不调经腹痛等症状。
形态特征
一年生草本。茎多分枝，下部匍匐或斜升，高10-25厘米基部径1-2毫米，具纵细纹密被白色棉毛或基部有时多少脱毛，节间较短长1-1.5厘米。
下部叶倒披针形长2-4厘米宽4-8毫米，基部长渐狭下延无柄顶端通常短尖，全缘或有时微波状，两面被白色棉毛或上面又是多少脱毛，中部和上部的叶较小，倒卵状长圆形或匙状长圆形。
田艾籺的做法是什么？
田艾籺的做法：
1、花生去衣切碎，猪肉切成小肉粒，萝卜干用水泡淡后切碎。
2、把花生、椰丝、猪肉、萝卜干、芝麻分别单独炒香备用，起油锅把葱、蒜、芫荽等爆香后，倒进馅的主料加上香料炒均备用。
3、只取艾叶和嫩枝部分，退一次涩水后再洗一遍和挑枝，然后加水和霜水把田艾煮软，捞起压干备用。
4、少量花生油把红糖煮融，放入田艾翻炒，至田艾吸收完所有糖浆后再倒半斤花生油炒均备用。
5、取米粉加开水和成团，分小团放开水里煮成馍馍状。
5、把田艾倒进煮过的馍馍里，不断加粉搓成面团。
6、面团捏成片包起炒过的馅，做成想要的形状，或放模子里压成型。
7、蒸15分钟即可享用。
以上就是田艾籺的做法。
湛江田艾饼里面都有什么馅料？
有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝、木瓜丝、芝麻糖。
标签：田艾