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谷子就是小米吗？
谷子为北方旱地种植，谷子在地里生长的时候成熟了通体金黄色，长长的谷穗，收割回来后把谷穗切割下来，摊开打场碾压，一粒粒谷籽（也就是谷子）就脱离开谷穗，把谷子装了袋子运到磨房在进行碾压（叫碾米），脱掉的谷壳成为谷糠，分离出来的籽粒就是小米。通常八两米二两糠，所以乡下形容人精于算计也说“那种人八米二糠的”
小米谷子,大米与糙米有何区别
1.谷子和小米是两种不同的植物。
2.谷子就是稻谷，属禾本科的一种植物，小米原名粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，也属于禾本科植物。
3.谷子是带壳的，小米是去皮后的产物。
谷子是小米吗
谷子是小米，其去壳晾干后就是金黄色的小米，且谷子适宜生长在温带和热带地区，其粟壳颜色较多，有白色、红色、黑色等，养殖谷子时，需要为其提供富含丰富有机质的土壤，并在土壤中施加足够的基肥，使谷子健康生长。
谷子是不是小米
1、是小米
谷子是小米，小米是谷子脱壳晒干后的产物，谷子是禾本科狗尾草属的植物，其谷穗成熟后为金黄色，谷壳为红色、橙色、紫色等，并且谷子适宜生长在温暖的地区，属于耐旱性作物，在中国北方广泛栽培。
2、土壤条件
谷子适宜生长在疏松肥沃的土壤中，养殖谷子时，需要为其提供土层深厚且排水性良好的土壤，并在土壤中施加腐熟的有机肥料，提高土壤的肥沃，为谷子提供生长所需要的营养，而且土地去年最好没有栽种过谷子。
3、追肥管理
养殖谷子时，需要在植株生长期间，为其追施磷酸二铵和氮肥，满足谷子对养分的需求，使其生长的更为旺盛，而在谷子苗的高度为50厘米的时候，要为其施加氮肥和磷肥，可以将肥料埋在地表10厘米处，使谷子产量提高。
4、养护管理
养护谷子时，需要在植株幼苗长到2-3片叶子的时候，使用木头碾压一次株苗，控制植株的生长高度，促进谷子生长根系，而且谷子较为耐旱，对水分需求不高，要在梅雨季节时期，为谷子排出土壤中的积水，以免其烂根。
谷子和小米的区别
小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
“谷子”到底是指大米还是小米
谷子指的是大米，在中国的大部分地区还是认为谷子指的就是水稻以及未剥壳的水稻叫做谷子。当水稻成熟之后，会采集到未剥壳的大米，这就是我们的谷子，经过太阳的晾晒，谷子会变得干燥，干燥脱水后的谷子可以储存很长的时间，在食用之前，再用打谷机把外面坚硬的壳去掉，就成了我们的日常必不可少的主食——大米，而脱下的外壳则是糠，是喂食牲畜最好的食物。
谷子全身都是宝，而且谷子里面含有很多人体的必须营养素，是非常健康的主食。
扩展资料
谷子和小米的区别
1、种植时间不一样
谷子一般是一年两熟，在一些气候湿热的地方甚至可以一年三熟，是我们国家种植范围最广的农作物，而小米的成熟时间比较久，一般一年一次，种植的面积也比较少，不是一种非常常见的经济作物。
2、颜色不一样
谷子的外壳虽然是金黄的，但是里面的大米是非常洁白的颜色，而小米则不管外壳还是里面的作物，都是金黄色的，另外小米要远比谷子小很多，一般不用来作为主食，而用来作为一些特别食物的食材，像在贵州，过年过节的时候就会用小米混合着猪肉，制作一种好吃的食物叫做小米渣，特别的软糯香甜。
3、营养成分不一样
谷子里面的蛋白质和糖的含量很高，而小米里面除了蛋白质的含量比谷子还要高之外，还含有非常丰富的油脂，所以小米用来煮粥特别的香甜可口。
参考资料来源：百度百科-小米
百度百科-大米
黄谷米与小米和黍米有什么区别，一样吗？
不一样。
一、食用方法不同：
1、黄谷叫黄谷粒，是一种植物性饲料，主要用来喂食禽类。
2、小米，原名：粟。粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
3、黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。
二、粘性不同
小米的粘性，很小，所以只适合做米粥，或者是煮干饭。但是由于黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。
三、颗粒大小不同
小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。由于两者都是黄色的圆形的米，所以不少人一直把黍米当粘性小米吃。就如好多人一直把黑芸豆当黑豆吃一样。
四、叫法不同：
1、“糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。”
2、“大黄米英文Rhubarb Rice。别名：黍米、软黄米。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。”
3、“小米，谷类，禾本科。学名：Setaria italica。小米亦称粟米，是谷子去壳后的产物。”
参考资料：
百度百科——小米
百度百科——黍米（一年生草本植物）
百度百科——黄米
