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古人泡茶用水,一下被视为上等茶水的是
古人泡茶讲究甘而洁 活而鲜 还要贮水得法
【茶经】说:其水 用山水上 江水中 井水下
山水指的就是泉水 泉水取西湖 西湖取龙井 龙井取虎跑泉
茶与泉是密不可分的
古人泡茶注重用水,以下被视为上等茶水的是什么水
茶叶好伴侣——六千尺生态山泉水
福建六千尺生态山泉水,每一滴都经过万年植被层的根系过滤和千年地下岩层裂缝的渗透、矿化,再由百米落差岩石层的裂隙里千千万万个细小泉眼涌出,汇流成独特的山涧小溪。
源自福建山涧小溪的动态山泉水质清冽,富含锶、镁、钙、偏硅酸等多种对人体有益的微量元素,有轻清活甘的特点,是人间罕见稀有珍贵的低矿化度、小分子团原生态山泉水。
“茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”作为沏茶的首选之泉,六千尺生态山泉水中的小分子团拥有比普通水源高出40%的吸附力,能更有效地出茶叶中的有效物质,兼负高度的强大渗透力,使茶叶的每一缕清香、芬芳都得以完美释放,让茶汤更加清洌,醇厚。
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上等茶水是什么水 上等茶水的简介
1、上等茶水指的是用“天泉水”或者是雪水冲泡出来的茶叶,这样子冲泡出来的茶水味道甘香醇厚,非常的自然;
2、当然也可以使用优质的矿泉水或者纯净水泡出来的茶水,也可以被称为上等水,像用江湖水冲泡出来的茶水就是中等水,城市的井水冲泡出来的就是下等水。
古人泡茶注重用水,被视为上等茶水的是?
陆羽《茶经》中说:“其水用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池,漫流者上,其瀑涌湍激勿食之…。其江水取去人远者,井取汲多者。”这说明用泉水泡茶最好,泉水要选择漫漫流出的山泉,而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水是地面水,一般每升水中约含有溶解物质0.5克,并有悬浮状态的不溶解质,江水泡茶一般不理想,井水为地下水,井水不见天日,一般又不和流通空气接触,水中杂质不易氧化,很容易在其中进行各种还原性的化学反应和生物化学反应。如盛井水的缸底,常有一层沉淀,所以井水又不如江水,至于雨水,古人用雨雪水泡茶,称为天泉。认为雨水以秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。秋高气爽时,空气中杂质较少,梅雨季节及雷雨时风沙飞扬,水质不净;用雪水泡茶最好。