本文目录一览：
- 1、电饭煲盐焗鸡怎么做
- 2、怎样用一个电饭煲，做出肉质细嫩的客家盐焗鸡？
- 3、想吃盐焗鸡，就用电饭锅做，不加一滴水，肉鲜嫩汤，汤汁四溅
- 4、用电饭锅煮盐焗鸡几小时？
- 5、电饭煲盐焗鸡的制作方法与过程(电饭煲做盐焗鸡的方法)
电饭煲盐焗鸡怎么做
盐焗鸡这道菜就是听着很厉害，但是做起来比炒菜还简单的硬菜，焗好后把鸡摆在盘子里，撅着屁股的鸡看着真的又可爱又诱人啊
准备食材
光鸡一只约1100克，盐焗粉 40克，生姜 1块，香葱 7、8条，食用油 1小勺，花椒 几粒
详细做法
1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。
2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
如果没有盐焗粉，可用咖喱粉，精盐，五香粉1:1配比。
鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后裹上上保鲜膜，常温腌制两小时。
3、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。
油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
4、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。
为啥要先正面朝上呢？因为正面朝上，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来，我甚至都不想离开厨房了。
时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！
5、这个时候，千万不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
怎样用一个电饭煲，做出肉质细嫩的客家盐焗鸡？
这几天现在家里就看见网上有很多朋友开始研究用电饭煲来制作美食，简单的电饭煲也变成了可以制作美食的工具，看着大家用电饭煲做出来汤和各种菜肴都很美味，我也忍不住想要用家里的电饭煲来制作美食了。没想到电饭煲真的不仅可以用来做米饭，用来做菜也是很好的，方便又美味。
今天要和大家一起分享的就是用电饭煲制作的''盐焗鸡''了，盐焗鸡也是久负盛名的一道客家菜，是广东粤菜经典的菜式之一，现在已已经成为了享誉国内外的经典菜式。今天我们就一起来看看怎样用一个电饭煲制作出肉质细嫩香味浓郁的盐焗鸡。
【电饭煲版盐焗鸡】
所需食材：1只三黄鸡、40克盐焗粉、1块生姜、适量香葱、1小勺食用油、少量花椒
制作方法：
1. 首先准备好一只三黄鸡，大家也可以选择使用清远鸡或者是其他的鸡肉，只要肉质比较嫩就可以了，将鸡收拾干净之后控干水分备用，然后用厨房的吸油纸将鸡肉上面的水分都吸收干净。
2. 然后准备好盐焗粉，直接购买的盐焗粉在制作的时候会更方便一些，一般1千克重的鸡肉用40克左右的盐焗粉就可以了，大家可以根据自己的口味来调整用量。
3. 然后将鸡身的里里外外都均匀的涂抹上盐焗粉，涂抹好盐焗粉之后可以再用手按摩一些鸡肉，让味道更好的被吸收，要把鸡身上的每一个地方都涂抹上盐焗粉，这样做好之后的鸡肉才可以更好的入味。
4. 然后用保鲜膜将鸡肉盖上在常温中腌制1到2个小时的时间。腌制鸡肉的时候在电饭煲的底部铺上一层姜片和葱结，再撒上几颗花椒和一小勺的食用油，食用油不用放太多，因为鸡肉在制作的时候还会有油汁出来。
5. 鸡肉腌制好之后将鸡的正面向上放在电饭煲的里面，盖上盖子启动平时煮饭的程序就可以了，一般时间是在35到40分钟左右，这样鸡肉上面的油汁和水分还可以流到下面，让鸡肉的更嫩一点。
6. 时间到了之后就可以打开锅盖了，但是不要着急把鸡肉取出来，还需要用筷子将鸡翻到另外一面，让鸡的背部也充分的接触到锅里面的汤汁，然后再按煮饭键，大约5到8分钟就可以了。
7. 做好之后的盐焗鸡金黄诱人，香气扑鼻，也没有添加太多的油健康又美味。
烹饪小贴士：
1. 在做盐焗鸡的时候可以直接购买盐焗鸡的用料，这样做的时候也会更方便一些，大家也可以根据自己的口味调好调料之后使用。
2. 在涂抹调料的时候要保证鸡身上里里外外的地方都均匀的涂抹上，这样才能更好的入味。
3. 不想使用电饭煲的话，也可以选择用砂锅来制作。
想吃盐焗鸡，就用电饭锅做，不加一滴水，肉鲜嫩汤，汤汁四溅
大家现在吃鸡肉还只是简单的炖鸡或者是炒鸡吗？相信很多人都听说过鸡的另外一种吃法，那就是盐焗鸡。这道盐焗鸡的做法其实非常简单，在家中就可以简易操作，只需要一个电饭锅就可以做到。而且 在做的 过程当中完全不用加水。这道电饭锅盐焗鸡做出来之后口感非常鲜嫩，咬一口汤汁四溅，既有营养又满足了舌尖的欲望。
这道电饭锅盐焗鸡要准备的食材是一整只鸡、姜、葱适量、盐、胡椒粉、姜粉和食用油。首先要将买回来的鸡简单的处理一下，清水洗净后用刀将一整只鸡拆分开来，把鸡腿、鸡翅、鸡脖和鸡头等单独拿出，然后用牙签或是银针在鸡的各个部位插入小孔，为的就是在烹饪的过程当中，汤汁可以更好的被肉吸食进去。这样一来，准备工作就做好啦。
我们给处理过的鸡的外皮撒上盐，将盐抹均匀后再刷上生抽。刷好生抽后，要多给鸡按摩，这样可以让调味料提前渗入到鸡身里面去，最后我们撒上些许胡椒粉和盐，抹均匀后再蘸上姜粉，用保鲜膜将整只鸡包裹起来，腌制三十分钟。与此同时，准备一些大葱，将其切成段，再把姜切片，取出电饭煲，将切好的葱和姜放入电饭锅底部。拿出我们腌好的鸡，在鸡的表面刷上一层油，放入电饭锅中。开启煮饭模式，等到电饭锅自动跳闸后，我们打开锅盖，用筷子或其他工具扎一下鸡腿部分的肉，如果扎开的鸡肉没有血水流出，则说明鸡已经做好。我们可以再将鸡拿起来看一下底部的皮是否烤至金黄色，如果是金黄色的，那说明已经熟了。
在整个烹饪过程当中，完全不用加入水，这么一道简单的电饭锅盐焗鸡就已经大功告成了。这道菜的制作方法和它的口味完全不成正比。因为制作方法极其简单，厨房小白也可以一学即会，但是做出来的口味却是非常诱人。很多人吃过一次之后都想再多做几次。需要注意的是，在做这道菜的时候，要注意将鸡放入电饭锅之前，要把鸡腌制一下，给鸡做按摩是为了让盐和老抽更好的入味到鸡身里面去，扎孔是为了让鸡肉变得更散，可以更好地吸收汤汁。
这道菜做好之后，家中的老人也可以吃，因为电饭锅做出来的盐焗鸡，鸡肉非常软烂，不用担心家中的老年人咬不动，关键是这么做味道好营养高，这两点就可以吸引到许多家庭主妇们，大家可以学着做起来。
用电饭锅煮盐焗鸡几小时？
一般需要半个多小时。一般盐焗鸡电饭煲的做法如下：
第一步，准备一袋盐焗鸡粉。
第二步，腌制鸡肉。调料用量与鸡肉分量有关。腌的时间越长越入味，一般早上腌好，晚上制作。
第三步，电饭锅底涂满姜片和洋葱，防止粘锅。
第四步，放入鸡后，在鸡身浇一点食用油。电饭锅第一次变保温后，把鸡肉翻面，加入了少许水，然后再次加热。
第五步，用筷子扎一下鸡肉最厚的部分，如果轻松扎透，没有血水冒出来，就是熟了。
第六步，切块摆盘，撒少许椒盐和芝麻，美味简单的盐焗鸡就大功告成了。
电饭煲盐焗鸡的制作方法与过程(电饭煲做盐焗鸡的方法)
1、电饭煲盐焗鸡的制作方法与过程。
2、电饭煲做盐焗鸡怎么做窍门。
3、盐焗鸡用电饭煲怎么做。
4、盐焗鸡怎么用电饭煲做。
1.鲜鸡一只、盐焗鸡粉、生姜、洋葱半个、食用油。
2.做法：将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干。
3.将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟。
4.将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部。
5.将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起。
6.打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起，即可。