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猪肝菠菜汤(猪肝菠菜汤的作用与功效禁忌)

壹旭 2023-01-17 0

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猪肝菠菜汤怎么做

将猪肝切成很薄的片,加一点淀粉、盐、味精,用手搓捏匀;洗干净的菠菜切几刀(小菠菜不用切),备一点姜末、葱花,用热水泡好少量的粉丝待用。

大火(加葱花、不放盐)炝锅,将菠菜放入翻几下,立即加水(适量),放粉丝烧开,在开锅的情况下,用筷子将猪肝一片片挑入水中,既要速度快,又要不成团。稍微搅动,水再次沸腾时,撒入姜末和剩余的葱花,立即熄火。根据口味,添加香油、胡椒粉、精盐。味道极其鲜美。

要点:从第一片猪肝下锅到全部下完,时间要短,否则老、嫩不一,口感不好。千万不能使猪肝成团,不仅影响菜肴质量,还会造成内部不熟。

猪肝菠菜汤做法

菠菜猪肝汤

所需材料

猪肝200克、菠菜100克、酸枣仁10克、柏子仁10克、盐6克

双仁菠菜猪肝汤的做法

1、将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内,扎进;猪肝洗净切片;菠菜去跟,洗净切段。

2、将棉布袋入锅,加水1200毫升熬高汤,熬至约800毫升。

3、猪肝汆烫捞起,和菠菜一起加入高汤中,待水一滚即熄火,加盐调味即可。

功效与作用

猪肝补肝养血,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。菠菜中富含的元素有明目功效,多食用还可治疗夜盲症。酸枣仁有宁心安神;养肝;敛汗的功效,主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配,加上酸枣仁、柏子仁的点缀,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。这道食谱可以有提高体质的作用,菠菜可以补血,猪肝可以补血,和酸枣仁一起吃,可以有安神的作用。对于缓解便秘盗汗的情况有改善的效果,而且还可以调理体质。

双仁菠菜猪肝汤的制作方法,是一道很常见的家常菜哦,可以经常吃,可以有促进食欲的作用,而且还可以有提高免疫力的效果呢。经常吃双仁菠菜猪肝汤可以有补虚强身的作用,还可以滋补肝肾,对于缓解便秘啊还有体质虚弱都有好处、

猪肝菠菜汤怎样做?

猪肝菠菜汤的做法

用料

猪肝 半斤

菠菜 半斤

油 适量

盐 适量

酱油 一勺

香油 一勺

料酒 三勺

葱 适量

姜 适量

鸡精 一勺

步骤:

葱姜切片;

菠菜切段;

猪肝切柳叶片;

放入盆中倒入白醋;

搅拌均匀;

加入清水浸泡;

捞出控干;

放入生抽,盐,鸡精。料酒;

搅拌均匀;

加入葱姜片,加入淀粉;

搅匀放置十分钟;

锅中烧水;

将猪肝倒入水中;

水开后捞出猪肝;

重新烧水放入盐,姜片;

倒入料酒

水开倒入猪肝;

放入菠菜、放入鸡精;

淋上香油关火;

一道美味的猪肝菠菜汤就做好了。

小贴士

切好猪肝放入白醋能去腥快速去除血水,中途最好换两次水。猪肝放入锅中不要马上搅动,多等一会待定型后再搅动。

猪肝菠菜汤的做法

用料

猪肝 150克

菠菜 2颗

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

葱 适量

小彩椒 适量

步骤:

准备所以食材;

猪肝切薄片;

猪肝过开水焯半分钟,去腥味;

锅内放油,煸香葱姜;

放水烧开;

放猪肝煮大火煮2分钟放入菠菜,再煮半分钟放入葱花;

放盐、胡椒粉,可以出锅了;

盛碗上桌。

小贴士

猪肝煮太长时间就不嫩了,也可以用料酒腌制猪肝去腥味!

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