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辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，中国有哪些辣椒产地？
肯定是中国的古人不吃辣椒,因为那个时候很穷,穷的没有辣椒,到了朱元璋才走私进来了辣椒,刚开始还以为是毒药呢,?得配着豆浆吃,边解毒,边尝鲜,从此以后,中国人终于吃上了辣椒,以后又引进了洋柿子原产国是墨西哥。所以，一开始古代中国人是不吃辣椒的，因为不是中国产的，想吃也没有呀。但是地球上其他的古代人，比如美索亚美利加人（玛雅人）早在公元前5000年就开始吃辣椒了。
可以说辣椒是人类种植的最古老的农作物之一。直到现在，墨西哥人都保持着完全不亚于中国人的吃辣能力，作为辣椒的发源地，墨西哥有140多种辣椒，丰富的品种让发现美洲大陆的欧洲乡下人哥伦布开了眼。而辣椒素呢可以减缓真菌的繁殖，在演化中辣椒进化出了大量的辣椒素，而真菌也进化出了更强的抵抗力，两者就像军备竞赛一样，真菌抵抗力变强的时候，辣椒也会产生更多辣椒素。
需要有一个光照温度水分适中的地方，把种子传播到越分散，就能保证至少一部分种子可以遇到这样完美的环境。如果都集中在一个区域之内，万一遇到干旱、洪涝之类的，不就一窝端了嘛。姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。
辣椒主要是依靠动物传播种子。鸟类和唯齿类动物，都喜欢吃植物种子，不过被唯齿类动物吃掉的种子一般都不可能再发芽，所以很多植物就进化出啮齿类动物不喜欢的味道，比如臭味、苦味、麻味和辣味。
中国的四大辣椒产地分别在哪里？
中国辣椒历史上共四大产区俗称"一泽三都"。"一泽"系称河北省鸡泽县，"三都"系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都
辣椒的种植技术和管理
种植辣椒前先整地施足，适时播种育苗，出苗后进行定植，生长期中及时追肥、浇水、中耕，并做好病虫害防治工作。
1，整地施底肥
选择地块要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，种植前将地块进行深耕，深度为10~15厘米，同时施底肥，用厩肥5000千克、过磷酸钙15~20千克同时施在田里，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。
2，育苗定植
早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行定植，一般选在晴天上午给苗床浇水，下午定植。早熟品种行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品种行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。
3，田间管理
采收前要浇小水、及早追肥、结合中耕，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，同时摘除第一花下方主茎上的侧枝。采收期要提前采收门椒，及时浇水培土，并追施肥料。高温季节在早晚进行浇水，保持土壤湿润，同时施用翠姆水溶肥。
4，病害防治
辣椒的病虫害有青枯病、白粉病等，青枯病的防治方法，选用抗病品种，在发病初期用100~200PPM农用链霉素兑水进行喷施土壤，连续喷施3次，每10~15天灌根，连续2~3次。白粉病防治方法选用抗病性好的品种，种植前用新高脂膜800倍液喷洒消毒，发病初期可用多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液进行喷洒。
中国有哪些辣椒产地？哪里的辣椒最好？
说到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒，辣椒我本人来说真的是又爱又恨，因为比较爱上火，所以不敢多吃，但是没有辣椒又会觉得饭菜少了点什么，每次吃饭都要纠结是要微辣还是要中辣。今天就和大家看一下全国各地的辣椒。
我国的辣椒产地有哪些？
辣椒在我国有大面积的种植，几乎上每个地区都会种植有辣椒，不过每个地区种植的辣椒品种的面积大小会有所不同。目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、山东等地区。其中比较著名的也是上述几个地区。
哪里的辣椒最好？
这个问题其实不太好回答，因为每个地区种植的辣椒品种是不一样的，并且每个地区的人们对辣椒要求的标准也是不一致的，所以每个人心目中都有最好吃的辣椒。这里我们可以看一下比较有代表性的辣椒品种。
小米椒：小米椒很多地方都有种植，不过种植最多的还是云南和湖南地区，小米椒比较突出的特点就是辣味比较突出，非常适合凉拌使用。
朝天椒：朝天椒顾名思义就是生长的时候辣椒一个个都是向上朝天生长的，朝天椒的特点是皮薄、籽多、辣度高，主要在河南等地区种植。
牛角椒：这种辣椒的辣味并不高，个头比较大，经常当做蔬菜使用，我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。
二荆条：二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条这种辣椒的特点主要是香味浓郁，皮薄肉厚，籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。
美人椒：美人椒主要是鲜食用，味道比较淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，颜色非常的红艳。
除了上面提到的几种常见的辣椒品种之外还有很多具有地方特殊的辣椒品种，比如邱北辣椒、河南新一代、重庆石柱红、螺丝椒、弹头辣椒等都是很不错的辣椒品种。