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峨眉豆怎么做好吃 峨眉豆如何做好吃
1、食材：峨眉豆八两，瘦肉二两，红椒两个，酱油适量，陈醋适量，味精适量，食用油适量。
2、瘦肉切片。
3、红椒两个：将辣椒切成碎片。
4、峨眉豆：将两边丝剥去，往中间折断。
5、锅里水烧开后：将峨眉豆倒入锅里，盖好锅盖，煮到发软。
6、装进盘子：然后将峨眉豆去水，装进盘子里。
7、瘦肉炒至半黄：将峨眉豆倒入一起翻炒。
8、放入红椒：红椒与峨眉豆一起炒时，放入，食盐.酱油.陈醋.味精，然后一起翻炒至发软，便可。
9、一道营养美味，增减食欲的峨眉豆就炒出来了。
峨眉豆怎么做好吃
峨眉豆做法一，
眉豆土鱿蒸肉饼
材料
"免治猪肉 200克","眉豆 20克","土鱿 1只","葱 10克","【猪肉腌料】： ","生粉 2茶匙","绍兴酒 1茶匙","生抽 1茶匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 ¼茶匙",
做法
1:将眉豆浸水2-3小时至软身，沥干备用
2:将土鱿浸水直至软身
3:将土鱿切碎
4:将葱切碎备用
5:准备一个大碗，加入生粉、绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟
6:加入土鱿碎及眉豆拌匀
7:将肉饼加入碟中，大火蒸约12-15分钟至全熟
8:出炉洒上葱花即成
做法二，木瓜眉豆鸡脚汤
材料
"木瓜(小) 2个","眉豆 3元","花生 3元","鸡脚 12只"
做法
1: 木瓜去皮去籽，切块备用。 眉豆花生洗净，花生泡热水备用。
2: 鸡脚净净去掉指甲，汆水备用。 滚水下眉豆及花生，再下鸡脚及木瓜。 煲半小时至汤渐变浅米色，慢煲至出味。
3: 再煲大概半小时，落盐调味即可。
做法三，眉豆花生煲鸡脚
材料
眉豆30克，花生30克，鸡脚6只，瘦肉100克，红枣5粒，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
做法
1.眉豆和花生用清水浸4小时。
2.鸡脚去甲洗净焯水。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.红枣用清水浸软。
5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6.将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
7.加入适量盐调味即可。
做法四，粉葛眉豆骨头汤
材料
猪骨600克，粉葛1个（450克），眉豆半碗，蜜枣2个，胡萝卜1个
做法
1.骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫
2.粉葛去皮，切块；胡萝卜去皮，切块；眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗一下
3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开后，转中小火煲1.5~2小时
4.放盐调味就可以啦
峨眉豆什么季节种 你知道吗
1、峨眉豆学名叫做扁豆，华北地区一般在6月份播种；而长江流域一般是在5月份至7月份播种。
2、扁豆生长的最适宜温度在22℃～23℃之间，播种的时间会根据地区不同、气候不同而有所差异。等它生长2个月之后就可以采摘了。
3、有白色的,也有紫色的,这种藤蔓在农村很多地方可以看到,而且想吃一般都不用自己种,因为峨眉豆的产量一般都比较高。