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黄蜂鱼的营养价值
营养价值：黄蜂鱼含有优质蛋白质，具有丰富的不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇；其中还含有不少的维生素，其维生素主要包括维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等；另外，还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
拓展资料：黄蜂鱼（别名：安丁鱼），鲇形目鲿科黄颡鱼属小型淡水鱼类。黄蜂鱼体适度延长，头部略微平扁，躯干部、尾部侧扁，背部隆起，背视呈圆锥形，口前吻端突出；眼间隔宽，中央凸起，口裂大，体无鳞，皮肤裸露，侧线完全，伸达尾部末端，背鳍很高。黄蜂鱼生活在敞水区、江河湾的草丛和岩洞，多夜间活动，分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。
黄蜂鱼怎么做好吃？黄蜂鱼怎么钓
黄蜂鱼是一种鱼刺少的鱼类，夏天人们最常见的做法就是煲汤和清蒸。那么，黄蜂鱼怎么做好吃？黄蜂鱼怎么钓？
黄蜂鱼怎么做好吃
黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。
清蒸黄骨鱼
材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油
做法：
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
黄骨鱼炖海鲜菇
材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
做法：
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
黄蜂鱼怎么钓
用鸡内脏或者大蚯蚓弄碎打窝，在晚上好钓，钓位是石底，有流水，取钩要注意，别让它扎到手。
黄蜂鱼体适度延长，头部略微平扁，躯干部、尾部侧扁，背部隆起，像吻端逐渐低斜。
头大，吻长，背视呈圆锥形。口前吻端突出，眼小，眼间隔宽，中央凸起。
口腹位，浅弧形，口裂大。体无鳞，皮肤裸露，侧线完全，伸达尾部末端。
如何分辨真假黄蜂鱼
首先，千万不要看颜值了。正常喂养的黄蜂鱼背部呈黑褐色，侧面是淡黄色底黑色斑，肚子是浅黄色的。人工养殖的黄蜂鱼多为黑色的，野生的黄蜂鱼为黄色，并不是越黄越好哦！正常的黄蜂鱼身长不会超过15CM，所以在挑选黄蜂鱼的时候，选稍微小一点的，防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。
黄蜂鱼是生活在什么地方的
黄蜂鱼生活在敞水区，白天栖息于水底，夜间游到中上层。在江河湾的草丛和岩洞，多夜间活动。黄蜂鱼分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。
