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临沂美食有哪些？
1、临沂煎饼
临沂煎饼是山东省临沂市沂蒙山区的一种传统小吃，煎饼的原料大都带皮带壳，含粗纤维多，营养丰富，便于消化。由于其适宜的软硬度、干湿度和柔韧度，长期食用，能够强筋健齿，生津健胃，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，确实不失为一种保健食品。
2、蒙阴光棍鸡
蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”而得名。色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
3、八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
4、氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。
5、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。是不可多得的美食。
参考资料来源：
百度百科—临沂煎饼
百度百科—蒙阴光棍鸡
百度百科—八宝豆豉
百度百科—氽芙蓉黄管
百度百科—蒜泥鱼
临沂小吃有哪些？
一、煎饼
煎饼是山东临沂泰安一带的主食，历史研究表明煎饼产自泰安。煎饼用全麦粉或是玉米面、小米面、地瓜面等杂粮面活成面糊，在鏊子上烙制而成。煎饼卷大葱的美味据说连清朝的和珅都被它给征服了，被政府逮进去坐牢了都还忘不了煎饼卷大葱的美味。
二、炸串
不得不说煎饼真的是万能，啥菜都可以卷，勤劳的沂蒙人民创造性的利用煎饼开发出了一种很有特色的本地美食，炸串一根小小的竹签，穿上各种食材。蘑菇，圆白菜，鸡柳，鸡肝，鸡排，火腿肠，腊肠，鱿鱼，鱼丸，韭菜等等，只要是能吃的，都可以穿成串，放在花生油里炸熟，撒上秘制调料，辣椒粉，孜然粉，用煎饼一卷，一份正宗的临沂炸煎饼就做好。
三、码头烤牌烤牌在我们临沂方言中叫朝牌呢，因为他长的像古代官员们上朝的时候拿在手里的笏板。全国烤牌看临沂，临沂烤牌看码头，码头烤牌的主要原料是面粉，辅以油、盐、花椒面、芝麻，贴在烤炉里壁上以明火烤制而成。看则外观金黄，闻则香气扑鼻，品则酥脆可口。
四、糁（方言年sa)糁，先以牛骨和牛肉熬底汤，后取出牛肉放凉切片备用（喝糁的时候根据价外放入牛肉片），再放入麦米、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等熬制，熬制时间长，工艺复杂，是临沂当地的名吃。
五、摊煎饼
午饭一直是人们最容易凑合最容易忽视的，因为白天大多数人都在为工作忙碌，所以也催生了外卖这一行业。临沂再普通不过的摊煎饼也追赶着时代的潮流，不用你站在摊前等着做了，一个电话，热乎乎的摊煎饼就可以送到你的办公室。临沂的摊煎饼是以各种新鲜蔬菜为主料，放在铁板或鏊子上用花生油炒熟，放入花椒面和孜然粉调味，再放入一整张煎饼卷好，两面用油煎的金黄即可享用。
沂蒙山那个风光好，临沂美食少不了
说起山东省的美食，除了各式各样的鲁菜，最知名的就是传说中的煎饼卷大葱了吧。因为煎饼是山东的特产食品，山东又盛产大葱，二者的巧妙搭配自然也就传遍了全国。其实，煎饼卷大葱在山东还真不是主流吃法。至少在煎饼的发源地临沂，各种炒菜和煎饼的搭配才是王道。那么除了煎饼，临沂还有哪些特色的美食呢？
煎饼
煎饼是鲁西南一带地区的特色美食，随着山东文化的向外传播，煎饼也渐渐火遍了全国。因为山东省盛产大葱，所以山东还有一个别名“葱省”，煎饼卷大葱也成了很多人对山东美食的一个固有印象。实际上，只有在过去生活条件差时，煎饼才只能搭配大葱，其实真有肉吃，谁还吃大葱啊？
临沂的煎饼水分较少，有点像牛皮，干吃起来有点硬，很费牙，如果卷上菜就会好很多。在临沂，就没有不能卷煎饼的菜肴。猪头肉、芹菜肉末、土豆丝、咸菜、炒小虾、炒小鱼、煎黄鲫子鱼、炒鸡蛋等等家常菜是最常用来卷煎饼的。煎饼卷大葱不止是卷葱，还要配酱、鸡蛋、馓子或油条等食材，味道也十分不错。
糁
糁（sa）是临沂地区的特色名吃，只有在临沂才能喝到最正宗的糁。糁的历史非常悠久，可以追溯到元朝时期。牛肉、麦仁、鸡蛋、面粉是糁的主要食材，胡椒、五香粉、醋、盐、香油为糁带来了热辣爽口，回味无穷的鲜美味道。对临沂人来说，一碗热腾腾的糁是故乡，是临沂的迦河，是出门在外的一份对故乡的挂念。一碗香气扑鼻的牛肉糁配上油条、烧饼、牛肉包子是很多临沂人的标配早餐。
沂蒙山炒鸡
俗话说的好，没有一只鸡能活着走出临沂。在中国各个地区的鸡肉吃法里，沂蒙炒鸡绝对是独一份的存在。无论是在路边的小饭馆，还是沂蒙山区的农家乐，抑或是高档的星级酒店，都能看到沂蒙山炒鸡的身影。沂蒙山炒鸡也逐渐走向市场，成为了山东餐饮文化的重要一员。
沂蒙山炒鸡没有十分严格的标准，可以用炒勺，也可以用地锅；可以用天然气，也可以烧柴火；可以重油重辣，也可以鲜咸少辣，每一位临沂人心里都有着独特而正宗的沂蒙山炒鸡的标准。炒出一份香辣可口的沂蒙山炒鸡要用到二十多种香料，耗时两个小时才能做出来，那味道就别提多美了。
糖蒜
临沂的兰陵县（原苍山）是世界著名的大蒜生产城市，皮薄个大，色泽玉白，辣中带香，蒜味浓厚，是蒜中精品。吃肉不吃蒜，香味少一半，大蒜具有清香解腻的效果，因此临沂人常用大蒜佐食。用兰陵大蒜制成的糖蒜就更好吃了，颜色褐而透明，味道甜辣有致，拿来配面条、烧烤、饺子、火锅都十分合适，而且不用担心嘴里有生蒜的味道。
八宝豆豉
八宝豆豉是临沂的一大特产，是山东的名小吃，也是享誉全国的中华名吃。其实很多地方都有制作豆豉的习惯，但一般的豆豉原料也就只是由黄豆或黑豆发酵得来的，临沂的八宝豆豉可就不一样了，内含黑豆、茄子、杏仁、姜、白酒、香油、紫茄叶八种食材，也因此得名八宝豆豉。
八宝豆豉既可以当作咸菜直接吃，也可以放入其它食物中起到调味的功效。八宝豆豉经过一百六十多天的发酵，除了产生豆豉特有的醇香美味、鲜咸可口的味道之外，还产生了多种对人体有益的氨基酸，具有出色的滋补功效。有着健脾开胃，滋养益气的独特养生效果。
咱们山东的美食，讲究的就是一个量大味足，临沂的美食也完全符合这个特点。想要吃到临沂的味道还是很简单的，最直接的就是来临沂旅游，参观革命老区，王羲之故里，兰陵蔬菜展览馆等著名景点，早餐喝糁，午餐煎饼配炒鸡，一天安排的明明白白。你还知道临沂的哪些美食呢？
山东临沂都有啥特色美食，你知道吗？
山东临沂都有啥特色美食，你知道吗？要问临沂当地有什么特色美食，都能说出一大串名字来，像临沂煎饼，沂蒙山炒鸡，莒南驴肉，蒙阴光棍鸡，沂州八宝豆豉，山东临沂糁，苍山豆腐脑等等，今天小编就来分享山东临沂最有特色的六大美食，一起来看看吧。
一、临沂炒鸡
“没有一直活鸡能逃出去临沂”，可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。临沂炒鸡以小块炒制而成，而这两个好吃的秘诀都在于食材是柴鸡而非肉鸡，临沂炒鸡香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。
二、临沂煎饼
临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，种类有很多种，比如地瓜干、小米、玉米、小麦的煎饼，还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼，特别薄，很有嚼劲，配上大葱蘸酱，真是一绝！也可以抹上黄豆酱，放上各种菜料，把菜包好，也特别好吃。
三、山东临沂糁
这是“糁”，汉字读音是shen，但当地读音sa，是山东临沂一带的一种传统名吃，本质上是一种肉粥，但不是寻常肉粥的清淡，主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、醋等佐料，工艺精细复杂，小编个人觉得牛肉糁最好喝了，牛骨汤要熬一个晚上，很有营养，配上油条简直绝了！
四、莒南驴肉
莒南驴肉，山东省莒南县汉族传统名吃，特色的烹调方法，细腻的肉质、鲜美的味道……营养先放一边，重点是真解馋，一般很少买到生驴肉，大都是熟制品，买来可以切片凉拌，或做成火烧，味道鲜美，营养丰富，若是再配上一碗色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，那滋味别提有多好了。
五、光棍鸡
光棍鸡，听名字就特别有意思，不过这可不是说鸡的种类，而是山东省临沂市蒙阴县的一道名菜，色泽通红，汤汁比较浓稠，闻起来药香浓郁，吃起来鲜嫩味美，最后再用馒头或者煎饼蘸着鸡汤，特别好吃。由于最初在饭店里烹饪这道菜的工作人员全都是男性，所以就开玩笑起名为“光棍鸡”。
六、沂蒙山炒鸡
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，出来的炒鸡味道回味飘香，肉质鲜美，香辣可口。
山东临沂还有啥特色美食，你知道吗？以上就是小编分享的山东临沂最有特色的六大美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
临沂有哪些美食？
要说我大美临沂的特色小吃，啧啧……那可真是！不敢想，已经口水直流了！
作为革命老区的临沂，有着悠久的历史文化，那就在这片红色的土地上，也有着许许多多的知名小吃，让人流连忘返，那今天就来看一看都有哪几种吧？！你可不要流口水哟！
第一种：羊肉汤
羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤，临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤，汤不要钱免费续杯。
汤是没有盐味儿的，端上桌以后，根据自己的口味添加调料，主要的调料有辣椒面，胡椒面，味精。
临沂一年四季流行喝羊肉汤，有名的羊肉馆，1斤熟羊肉要卖到90元，喝羊汤，吃烧饼，可得劲儿了。
第二种：糁（读sa）
来临沂一定要喝一碗糁。糁，就是用大骨头熬煮的汤，然后放上调料，主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美。
很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯，因为它的调料味比较重，但是这个味道要比胡辣汤轻一些，我还是比较喜欢喝的。
第三种、煎饼
这一临沂人酷爱的传统主食，因它独到的口味而登上央视《舌尖上的中国》。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
第四种、八宝豆豉
八宝豆豉，含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用。
第五种、码头吊炉烤牌
这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌。
去山东临沂最不可错过的特色小吃和土特产有哪些？
多少次去临沂，对那里的一些特色小吃有着深刻印象，首先就是蒙阴的光棍鸡，因为去临沂要路过蒙阴，自从朋友给推荐后，每次都要先吃完这道菜才进城。我把这道菜称为大盆鸡，味美又实惠，鸡肉炖的软硬适中，浓浓的汤汁可以泡煎饼吃，韧劲十足的煎饼经汤一泡，松软可口，也是桌上一道美味。第二是临沂SA（米参）汤，开始不知道这个字怎么读，早上吃饭的时候，当地人告诉了它的读法。刚开始看到灰呼呼的一碗汤，没怎么感兴趣，待一会儿喝起来，味道真不一般，虽然有点火辣辣地，但是有一股浓香味儿，配着早点吃，很可口，回味无穷。材料有面粉、香油，盐、胡椒粉和碎肉末等，难怪这么好喝。再一个就是临沂的八宝豆豉。它主要是用豆子、生姜、花椒等发酵制成的。因为是发酵食品，所以容易吸收，营养也很丰富，一般都是伴着主食食用。但我是用它当做炒菜的佐料，配用得当，会有特殊的香味。炒回锅肉，大多是用郫县豆瓣，因为太辣，如果改用八宝豆豉，放少量辣椒，就有了鲁菜的味道，如果有兴趣可以试一试，看看这个临沂小吃，能否吃出不一样的感觉来。
我虽已离开家乡临沂接近五十年，但凡一提到临沂就悠然地有股深深的想念老家的心情！特别是说到特色小吃，眼前立刻会浮现出乡村茅屋鼎冒出的袅袅炊烟，似乎嗅到刚刚摊好煎饼的麦香，回味无穷！山东各地虽然都有煎饼，但唯有临沂地区的手工制作的薄、香，柔软劲道，如果再中间夹卷上大葱蘸酱，吃到嘴里口感萃香。所以，首推临沂特色 美食 “煎饼”。
其次，香椿芽儿。每到春天，当你走过大街小巷，有人家腌制的香椿，左邻右舍的人都能吻到鲜嫩浓郁的香椿味。现早已成了临沂地方优质绿色食品的拳头产品，向全国各地客人推荐的一道独特的 美食 佳肴。
至于说有什么土特产品，那就太多了。先说一个享誉全国的东西“苍山（兰陵）打算”，大葱，生姜等。还有“莒南炉肉”，“郯城的炒牌”即手工制作，在炉膛里火烤熟的长椭圆型面饼 ，当地人也叫“火烧”。再不多说了，因为离开老家太久了有些说的不一定准确，越说家乡的美味也就越引起自己浓浓的思乡之情！
我是蒙山沂水老汉。
作为一名临沂人，我个人认为，到临沂不可错过的小吃或者特产有：临沂早餐糁，临沂炒鸡，临沂煎饼，当然临沂的小吃或者特产很多，这三种不一定符合所有人的口味，但是完全可以尝尝这儿做的味道，毕竟每个地方都有自己的饮食习惯，每个区域都有自己的饮食特点，或咸或淡，或甜或辣，自己吃出感觉就好。
第一，临沂早餐糁，这个字在字典上读san，但是临沂地方话都叫sa，临沂的大街小巷，少不了早餐糁。糁有鸡肉糁，牛肉糁，以牛肉居多，就是用牛骨和牛肉熬汤，加上姜、麦仁等多种辅料，熬成糁汤，把煮熟的牛肉切片，用热汤盛出来，或者泡锅饼，或者泡油条，糁是临沂早餐的典型代表。喝上一碗正宗的临沂糁，大早上神清气爽，过瘾、惬意，当然口味比较淡的人可能觉得太油腻。
第二，临沂炒鸡，没有一只鸡能活着走出临沂，临沂大大小小的饭店，要是没有炒鸡这道菜，都不好意思叫饭店，可以我们临沂人对炒鸡的喜爱，只要是这边的厨师，也没有不会炒鸡的。没有一只鸡能活着离开临沂，这是一句玩笑话，但也是临沂人喜欢吃鸡的真实写照。临沂炒鸡，有纯炒的、干煸的，也有半炖半炒的，纯粹炖的，只要是你愿意尝试，保证让您过瘾。
第三，临沂煎饼，都说山东人是煎饼卷大葱，临沂人更离不开煎饼，对我个人来讲，只要有煎饼，我一般不会选择馒头或者米饭。临沂煎饼也有很多种，石磨全麦的，纯面的，玉米的，地瓜的，高粱的都有，在城区最多的还是面煎饼，就是用白面烙出的煎饼，刚烙的，非常香，放到第二天，味道就差了很多。临沂煎饼，薄如纸，香如油，不可多得的美味。
说了这么多，我个人都流口水了。赶紧来个煎饼拉拉馋。
个人观点，不当之处，欢迎关注讨论交流。
临沂特色小吃有：临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等
1、八宝豆豉
八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种 美食 ，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
2、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。
3、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
4、氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。
5、临沂煎饼
临沂煎饼 历史 悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。
6、沂水丰糕
沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名汉族传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。
7、大蒜炖甲鱼
大蒜炖甲鱼为山东临沂的汉族名吃。汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学...
8、雪蛤银杏
临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉，所产银杏果实硕大，质量优佳。雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹...
9、渣豆腐
渣豆腐是山东省临沂地区地方小吃。由磨豆浆是剩下的豆渣添加其它辅料制作而成，在山东临沂民谣唱说：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天......”
10、蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道营养价值较高的汉族名点，属鲁菜系。该菜色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。
11、肉丝拉皮
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开...
12、泡炒香螺片
泡炒香螺片，汉族名菜，属鲁菜系。刀工严谨，火候考究，质地脆嫩清爽。此道菜获得1993年第三届全国烹饪大赛金牌奖。
13、风味老鸭煲
老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不可少的。是临沂当地热门特色菜系。
特产：
1、苍山大蒜
苍山大蒜，山东省临沂兰陵县（原苍山县）特产，中国国家地理标志产品。苍山大蒜，亦称葫或葫蒜。东汉时大蒜便在山东安家落户。2007年10月12日，原国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护。
2、莒南花生
莒南花生，山东省临沂市莒南县特产，全国农产品地理标志。莒南多丘陵，地势高，土质多为沙砾土，土壤通透性能好，适宜花生种植。莒南花生个大粒饱，品种以大花生为主。
3、蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃是山东省临沂市蒙阴县特产，蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植 历史 ，被评为“中国蜜桃之都”，所产蒙阴蜜桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香，深受消费者欢迎。
4、沂南黄瓜
沂南黄瓜，山东省临沂市沂南县特产，全国农产品地理标志。沂南黄瓜已有近80年的 历史 ，黄瓜种植面积在中国县域层面上种植面积最大。沂南黄瓜条直、色黑、味甜、顶花带刺，品质好，面积大，周年上市不断档。
煎饼，炒鸡，米参，八大碗
大部分大家都知道了，我说一个吧。莒南东乡有一道菜Cuo鸡，字我不会写。比如问老妈今天中午吃什么啊？一般说熬鸡吃。就是这个菜了哈哈。应该很多人都没吃过。做法如下:把鸡煮熟，然后把肉拆下来剁碎。大白菜剁碎，粉条泡开后也剁碎。少于油爆锅，葱姜八角。放入大白菜，鸡肉炒软白菜后倒入煮鸡的鸡汤，开锅后放入粉条。做法说的比较简单了些，味道特棒，吃米饭或者煎饼，再来一碟小咸菜。说的我自己都饿了哈哈，感兴趣的朋友可以尝试做一下。
你好，很高兴回答你的问题。
要说山东临沂的特色 美食 ，我必须要介绍一下。
1.兰陵美酒
临沂兰陵镇生产的兰陵美酒是临沂的一大特色，其有着十分悠久的 历史 ，就连医学圣典《本草纲目》都对其有过记载。兰陵美酒早在唐朝时期就远销长安、钱塘江、江宁等地，流传下来的传统酒方在经过改良以后更加的香醇。
2.沂蒙煎饼
沂蒙煎饼是沂蒙山区的传统主食，它也是当地久负盛名的土特产。烙好的煎饼会薄的如同纸张一般，只需将其折叠后卷起来，里面包上大葱和酱料就可以食用，别具一番风味。
3.糁
糁是临沂有名的小吃，其以香辣可口、肥而不腻等特点俘获了临沂人民的芳心。糁是用禽畜的肉加上米、面粉、盐、酱油等多种调料制作而成，讲究的是“热、辣、香、肥”四大美。
4.八宝豆豉
八宝豆豉是临沂的特产之一，距今已有130多年的 历史 ，它是用黑豆、茄子、杏仁、生姜、香油和白酒等8种原料发酵而成，其因口感醇香、营养丰富的特点成为了临沂有名的地方小吃。
5.沂蒙山楂
沂蒙山楂是临沂有名的土特产，其营养成分丰富，不管是维生素还是钙的含量都远远高于其他的水果。在沂水县的龙口村还生长着一株百年树龄的山楂树，每年山楂成熟的时节，山楂都挂满枝头，这棵树也被当地人亲切的称为“山楂王”。
6.蜂巢贡蜜
极品的蒙山蜂巢贡蜜每盒都是由一扇完整的蜂巢组成，它们是花粉、蜂胶、蜂胎衣、蜂王浆、蜂蜡等物质的集合体，人们长期服用可以起到保健身体、清洁口腔的作用，因此非常的珍贵。
7.四喜鱼卷
四喜鱼卷是临沂的传统名菜，其色泽艳丽、肉质细嫩、味道鲜美、造型美观，还有着富裕、 健康 、和睦、愉快四大美好寓意，当地人每逢佳节喜事绝对少不了这道菜的身影。
8.蒙山板栗
蒙山板栗是临沂蒙山上生长的优质板栗，它是经过了炒制、去皮加工、铝箔包装、充氮气封口，最后经过高温灭菌1小时制成的。这些复杂严谨的加工工艺保证了板栗最原始的口味，而且还不添加任何的添加剂，这样既免除了剥壳的烦恼，吃起来也更加的放心。
9.临沂炒鸡
临沂炒鸡也称作临沂辣子鸡，在以前这道菜只在宴席上才会出现，但现在已经成为了临沂家家户户都会做的美味。其诱人的香味、富有弹性的肉质、浓郁的汤汁无不在向人们招手，如果你有幸来到临沂一定要记得品尝这道菜。
10.临沂油茶
油茶是临沂的一大特色，其松散可口，口味香甜，里面的食材也十分的丰富，加有很多花生、瓜子、芝麻等等，看起来就让人充满了食欲不是吗？
来临沂不得不提沂水的炸串，兔子头和炒鸡。下面我简单讲一下沂水的炸串。
老二中炸串
沂水二中正对面，一个小店铺，夫妻二人。几十年了，买两个煎饼尝一尝，全是18岁的味道，再点一杯阿水大杯茶，再点两个馅饼一碗炒饭，顺便再去娇点买个饭后小甜点。（你不胖谁胖）
老嬷嬷炸串
老二中西侧，逸夫小学对面的巷子里，独创技法。五块一个，中式汉堡风炸串，吃了还想吃。
小海螺炸串
位于刘南宅，前店后厂。它luo的那个饼简直太好吃了。
小馋猫炸串
县政府旁边，网红爆火系列，人太多，经常排队。
沂蒙炸串巷子
英皇ktv附近，天幕电影院附近，个人不太喜欢。
胡同串吧
位于振兴路，猪肉丸子砂锅和牛肉丸子砂锅都很不错，然后拉面也不错，但是比拉面哥差远了。
二小路炸串
不错不错，昌辰御园旁边好吃不贵好停车。
小乔炸串砂锅
我觉得一般，不好停车。
串串香炸串
砂锅优秀，爱五环大桥，更爱五环炸串。
沂南炸串分店
小杨拉面炸串（花山路）
澳柯玛大道小学附近的（沂水正宗炸串）
贾家炸串（东方超市附近）+县医院附近的炸串
银杏路沂南四季烧烤
最好不过的那要属临沂煎饼，还有就是他们的炒鸡，土特产吧，还真没什么好吃的
去物流之都临沂，不能错过的就是临沂摊煎饼，七八种菜在一起炒，也可以放上一根葱抹上一点浆别提有多香了，临沂的炒鸡 全国闻名不能错过！去临沂千万别忘了喝一碗临沂的sa，可以说是广喝不够！