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为什么说肉生痰
其实，这句话的本意是要告诉大家，鱼和肉虽好，但不能食用过量，否则就会伤害身体。
肉生痰并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。
现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状。
扩展资料：
吃肉的好处
1、抵抗感冒。红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。
2、缓解疲劳。红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明，英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足，进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。
英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为，“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”。
3、助增肌肉。红肉中含有丰富的蛋白质，这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质，能为肌肉生长供应足够的能量。
参考资料来源：人民网-吃肉居然有4大好处 怎么吃肉不长胖
参考资料来源：人民网-为什么说“鱼生火肉生痰”说法到底有没有道理
为什么吃猪肉会生痰湿
《本草纲目》中讲：“猪肉性微寒，有小毒，多吃生湿气多痰”。还说：“凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食，病人金疮者尤甚”。从中医角度来看，“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。中医认为的痰主要是与湿相并存，俗称“痰湿”。所以肉生痰和肉生湿是一样的，导致人体出现周身黏滞，特别是老年人非常容易出现痰邪阻滞经络，而发生一些意外的情况，包括脑血栓和心肌梗塞。现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入后，容易引起体内血脂升高、血液黏稠度增加，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高。而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。而高血脂、血液粘稠还会导致人体出现相关的疾病表现，像脑中风、脑出血，甚至容易出现气管内的痰邪过多等症状。总结来说，只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。
俗话说“肉生痰”，有什么科学依据？
随着我们的生活变质量在不断的提高，人们的吃、衣、住、行等等都有了明显的改善，城市一日三餐都是由肉，农奴才能也是喜欢吃就可以随时去买了来吃，其实肉也不是吃的越多越好，于是就有很多人问俗话说“肉生痰”，有什么科学依据？这是有科学依据的，人体一旦摄入过多的肉类就会造成“肉生痰”，我们来分析一下。首先“肉生痰”是因为人头一旦摄入过多的肉类就会导致体内的新陈代谢功能失调，就会产生痰浊，科学家表明，肉类中含有大量的脂肪类，当我们过度的摄入就会引起体内血脂升高，血液的浓度也会随着增加，，在医学上检查得知血液的浓度较高，血液就会聚集性和凝固性增加，不仅如此，摄入过多的肉类也会导致人体上火，这里的“肉生痰”并不是那种咳嗽所形成的痰，这就是有“肉生痰”俗语的由来。
其次适当的吃肉类会补充我们人体的蛋白质，因为肉类中含有丰富的蛋白，经常吃肉的人也会提高免疫力，可以在很大的程度上预防感冒的发生，因为肉类有丰富的维生素A和维生素D，维生素可以帮助人体对抗外来的病菌的侵入，不但如此，肉类还可以帮助人体缓解疲劳，我们都知道红肉是最好的膳食之一，能够帮助我们人体补充血红蛋白，根据外国国家的饮食专家表明，摄入的膳食不足就会引起女性朋友容易疲惫、注意力下降、不孕等等症状。
总而言之，不管是什么美味的东西，我们都不可以贪吃，因为美味的东西，之所以美味是因为它的稀少，一旦吃多也会造成人体不良的反应，所以大家现在知道“肉生痰”的缘由了吧。