本文目录一览：
- 1、花蛤怎么洗干净？
- 2、花蛤怎么洗
- 3、花蛤好吃，怎么洗才干净呢？
- 4、花蛤怎么处理干净
花蛤怎么洗干净？
我们在日常生活中，经常会吃海鲜，而最常见也比较便宜的就是贝壳类海鲜，尤其是花蛤更是受人们的欢迎，经过用辣椒烹饪过的花蛤，既有辣椒的香味，又有花蛤的鲜美，非常好吃。虽然花蛤非常好吃，但是我们在烹饪的时候经常会有一个苦恼，那就是花蛤里面经常会含有泥沙，如果泥沙清除不干净，我们做出来的花蛤也会咯牙，就会变得非常影响食欲，那我们今天就一起来看一下学会这5种方法，洗花蛤的时候，再也不用担心会有泥沙了。
第一种方法：盐水浸泡法
盐水浸泡法是大家最常用的去沙发，把花蛤浸泡在盐水中几个小时，花蛤才会把泥沙吐出来，其间还需要换水，不然花蛤中的泥沙也吐不干净，所以这个方法虽然常用，但是效果却时好时坏。
第二种方法：食用油
我们都知道，虽然花蛤生活在水中，但是它们也是需要呼吸的，所以当我们在浸泡花蛤的水面上，倒入食用油，食用油会把水和空气隔开，花蛤就没有办法呼吸，自然而然就会频繁的换气，这样花蛤中含有的泥沙也会被吐出来。
第三种方法：温水浸泡法
花蛤生活在水里，水的温度一般比较低，所以当我们把花蛤放入温水中时，它们不能够适应这个温度，就会感知到危险，这样一来就会频繁的呼吸，花蛤体内的泥沙也会随着带出来。但是在用这个方法的时候，一定要把握好水的温度，水温在50度左右就差不多了，如果温度再高，花蛤可能就会被烫熟了。
第四种方法：摇晃法
把花蛤浸泡在一个盆子当中，加入适量的食用盐，然后在准备一个盆子，把第二个盆子扣在浸泡花蛤的盆子上面，然后用力摇晃两个盆子，花蛤在这种情况下会把含有的泥沙吐出来，这个方法非常节省时间，但是需要的力气比较大，一般不适合女性朋友。
第五种方法：加热清洗法
首先把花蛤清洗干净，然后准备一个锅，把火调味中小火，不要加水，直接把花蛤放入锅中，加热3分钟左右，看到花蛤开始张嘴，就迅速把开口的花蛤放在水龙头下冲洗，这样花蛤体内含有的泥沙就会被冲洗掉，而且花蛤也变熟了，直接就可以进行下一步的烹饪，非常方便。看了这篇文章，你学会怎样给花蛤去除泥沙了吗？下次再做花蛤的时候，赶紧用起来哦。
花蛤怎么洗
1、花蛤怎么处理干净
1.1、清洗花蛤表面
1.1.1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。
1.1.2、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
1.2、浸泡花蛤,使其吐沙子
存放花蛤的水一般很浑浊,买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。
1.2.1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易适应,能较快的进行吐沙。
1.2.2、加香油有助于蛤蜊吐水。
1.2.3、当泡到一定程度,花蛤会自己张嘴吐沙呼吸,这样能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起来就不会感到牙碜了。
1.2.4、洗或泡花蛤时,不要使用餐洗净或其它洗涤剂,否则会污染花蛤。
花蛤怎么处理干净
2、生取花蛤肉的方法有哪些
生取蛤蜊肉最便捷最快速的方法:
2.1、冲洗蛤蜊,然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊,再让其余的蛤蜊吐沙20~24小时。将吐过沙的蛤蜊取出,二次冲洗,并沥干水。
2.2、将上述沥干水的蛤蜊平铺于壳肉分离机的传送带上,启动传送带,使蛤蜊与蒸汽接触时间为30~45秒,张开的蛤蜊经过翻转篮中,多数蛤蜊软体从壳中分离出来,少数蛤蜊软体没有自动脱落的,人工将其分离出来。
2.3、将上述分离出的软体立即冷冻,待冷冻成形后包装,包装好后冷藏。
2.4、新鲜的文蛤用保鲜袋装好。
2.5、封口,至于冷冻间,冷冻1小时以上(随吃随取)。
2.6、从冰箱取出后,迅速冲凉水,贝壳中间会出现一道细细的缝隙。
2.7、两手稍微一用力,可以轻易地掰开两扇贝壳。
2.8、然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉(其实还包括鲜美的蛤汤)。
3、花蛤怎么挑选新鲜的
3.1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色,选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。
3.2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的蛤蜊,越是已经死了很久了。
3.3、闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。
3.4、选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩进去的才是活着的,新鲜,肉质鲜美。
3.5、选蛤蜊的时候,可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞,一边选,一边已经在漏水了,这样要称分量的时候再套个新的口袋,称重时就少了水分,比较划算。
花蛤好吃，怎么洗才干净呢？
我们在市面上买回来新鲜的花蛤之后，用清水先冲洗几遍，然后把花蛤放入带有食盐的水中浸泡五分钟左右，用手搅拌一下，再泡五分钟，在搅动一下，这样循环几次之后花蛤就会把泥沙吐得干干净净了，最后再用清水洗几遍就可以了。花蛤的味道鲜美，可以煮熟食用，煮熟之后放在清水下冲洗几遍，放到盘中，在配上一些生抽和小米辣，味道鲜嫩，颜色也非常诱人。花蛤营养含量虽然丰富，但是不要吃太多，会对身体产生影响。
花蛤的营养价值
花蛤还有脂肪比较低，他还有的不饱和脂肪酸比较高，也就是很好的可以帮助身体获得营养。花可能还含有丰富的蛋白质，蛋白质对于我们的身体是非常重要的，非常需要的，我们身体很需要这种营养的供给，还有非常多的微量元素，其中花蛤含有非常丰富的钙物质，钙物质可以使得我们身体的骨骼得到充分的发育。再其次，其中含有的铁元素也是我们身体非常需要的一种营养铁元素，可以使得我们的身体防止贫血，对造血功能有一定的帮助。
花蛤的功效作用
花蛤有很多营养价值，它可以很好的补充身体所需要的营养，其中的微量元素的也可以让我们的身体处于一个健康的状态，可以降低胆固醇，可以让我们的胆固醇处在一个比较恰当的位置，可以不会因此受到危险。花蛤，还有可以加速肠胃的消化功能，可以使得身体的毒素和垃圾被排除体外，从而使得胆固醇的量下降。花蛤还有丰富的钙物质，而钙可以帮助身体获得营养，可以使得身体和骨骼能够得到钙物质的补充。
花蛤的常见做法
爆炒花蛤，首先呢要准备辣椒，花蛤，食用油，食用盐，大蒜，生姜，酱油。将花蛤泡入水中加入食盐会把沙子，土一些杂质都得到清洗，随后呢再用清水清洗一下，然后将葱姜蒜都切段，然后红辣椒切成条状即可，随后呢，将锅内放入食用油，然后油热以后放入葱姜蒜进行爆炒，随后加入辣椒进行翻炒，最后呢，把花蛤倒入进行搅拌翻炒均匀，当花格的外壳轻微裂开的时候就可以加入酱油，食用盐还可以放入醋等其他调味品，随后呢，加入水淀粉进行勾芡，这样的话汤汁就可以很美味。最后呢，就可以焖制一小会儿即可端出。
吃花蛤的注意事项
花蛤在食用过程中的一定要注意自己的身体，像一些肠胃不好，在经期也是不可以食用的，如果是肠胃有问题，包括一些生病的症状是不要食用花蛤的，不仅不会有任何好处，反而还会物极必反，使得身体出现不适的状态，所以一定不要使用，而且，花蛤不可一次性食用过多，一定只要食用10个以内即可，不可食用过多。食用过多对身体会不好，会影响身体健康。
吃花蛤的禁忌
花蛤的禁忌是有一些身体不适，包括一些吃花蛤的时候不可以和某类食物一起食用，因为一起食用的话，不仅对身体会非常不好，而且会加重身体的一些问题。而且花蛤在和一些食物的时候产生对肠胃的不适，包括中毒的现象，所以是尽量不要食用的。所以一定要了解，自己的身体状况以及花蛤是否可以和此类产品一起食用。
花蛤怎么处理干净
花蛤可以用盐水泡洗处理干净。在市面上买回来新鲜的花蛤之后，用清水先冲洗几遍，然后把花蛤放入带有食盐的水中浸泡五分钟左右，用手搅拌一下，再泡五分钟。如果有些地方的淤泥洗不掉，可以用刷子刷干净。
将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
清理花蛤的方法
温盐水水浸泡，平时购买花蛤以后可以用温盐水浸泡，盐最好选择海盐，把它放到盆中以后加入适量的温水，然后再把新鲜有花蛤放进去，这样就能为花蛤营造一个类似于海洋的生活环境，能让它自由呼吸，而在呼吸过程中它腹中的脏东西就能全部吐出来。
清水加油清洗，清洗花蛤时还要把它放在清水中，然后再加入适量的食用油，这时食用油会在水面上形成一层油膜，能把把水与空气隔开，这时花蛤就会感觉缺氧，会张开贝壳呼吸，能让它吐沙的进度加快，两三个小时以后就能把沙吐净再用清水把它洗净就可以。
