本文目录一览：
- 1、番薯粉粿，在家的具体做法是什么呢？
- 2、水晶透明薯粉粿做法窍门
- 3、做薯粉粿怎么和面
- 4、薯粉粿皮的做法
番薯粉粿，在家的具体做法是什么呢？
引言：很多人都比较喜欢吃番薯粉粿，可你知道这种美食在家里应该怎么制作吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、番薯粉果的制作方法
这种美食非常的好吃，我们需要准备好一些材料才能制作成功，首先我们需要准备一些猪肉，再准备一些包菜，接下来准备一些蒜苗就可以了，还需要准备一些萝卜干，我们知道它需要一些辅料，这个时候准备一些生粉酱油盐，它一般是原味的，通过蒸的方法把它制作成功，你会发现它耗时是需要一小时左右，制作起来也是比较难的。首先我们需要把红薯粉准备好，这个时候放入比较大的容器里面，在它的中间弄一个坑，然后倒入适量的纯净水，用筷子搅拌把它搅拌成块之后，我们就可以把它揉成光滑的面团，这个时候放在一边备用。
二、美食的制作方法
接下来我们就把提前准备的肉馅以及葱姜蒜，把它清洗干净变成馅料，所以这样包在中间会吃起来比较香，所以我们将面形好之后，就可以像包包子一样，根据自己的口味选择大小把它包起来。接下来我们就可以起锅烧水把它放入锅中，当它变成晶莹剔透的样子，并且漂浮在水面，我们就可以拿出来吃了，所以这种美食制作方法比较简单，虽然耗时时间是比较久的，但是最后吃起来非常的美味，很多人都比较喜欢吃这种美食，对身体也特别的好，所以在家里的时候我们可以制作这样的美食来尝一尝，你会发现它的色香味俱全。个人是比较喜欢吃醋的，所以我们在里面加一些醋香油喜欢吃辣的，再加上一些辣椒油，做起来是比较美味的，而且吃起来也是比较香的。
水晶透明薯粉粿做法窍门
外酥里嫩的食物总是会给人一种特殊的口感，比如锅包肉，就是东北最知名的一道美食。而且因为不同的口味也会有不同的做法，这道菜也是考验厨师功底的一道菜。而反观南方，外酥里嫩的美食也是非常多的，比如粤菜的薯粉粿，味道也是相当之不错。那么，薯粉粿的做法是什么呢?

薯粉粿是一道传统名点，属粤菜系--汕尾菜，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱制成。

主料

上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱。
做法
1、用滚水十三斤煮开，下明矾。然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后分为一百块。
2、绿豆辗畔，放入冷水浸泡，漂去豆壳，炊熟，辗成豆馅。加入鱼露、虾米(切碎)、蒜头、葱白(均切成细粒、用油炸赤)、胡椒粉等配料，制成豆馅备用。
3、熟猪肉切粒备用。
4、用米果皮包上豆馅，并逐个加配入猪肉，做成球形的粿，放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。
特点：操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。
做薯粉粿怎么和面
怎么做潮汕薯粉粿好吃?学做潮汕薯粉粿需要哪些食材?家常美食网为您提供潮汕薯粉粿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味潮汕薯粉粿!
潮汕薯粉粿的介绍：
潮汕的薯粉粿，用薯粉做的东西，皮都是很有嚼劲很Q的。这个粿，潮汕的孩子懂的但是这个图的不是正常的图片，是我做成我们那里“茧‘的形状，其实弄成圆形然后一包就可以的。真的很喜欢，好吃。
潮汕薯粉粿的食材和调料：
薯粉蒜 米酱油 包菜 干香菇 虾仁 猪肉（三分白七分瘦） 盐 沙茶
潮汕薯粉粿的的家常做法，潮汕薯粉粿怎么做好吃
一、把米煮成糊状
二、把所有其他材料切碎，放油炒蒜和香菇虾仁炒香，放在一旁备用。
三、肉剁碎加盐，沙茶，酱油放在一旁，不用炒
四、包菜炒熟，沥干水。
五、所有材料混合在一起，做成馅备用。
六、煮好的米糊趁热加入薯粉，揉成可以做的面团，注意烫手，但是要趁热啊。
七、揉好的面团，擀成一张大约2厘米厚的平面，用圆形的东西，弄成一个个圆形的皮
八、包上馅，捏紧。上蒸笼。就可以开吃啦
家常美食小贴士：
其实这个的陷可以有很多变化的，就看自己喜欢什么，可以是韭菜啊，胡萝卜，就看自己喜欢什么就可以加什么而那个面团也可以有个更简单版的，就是用薯粉加面粉，比例大概是7:3，薯粉多一点，皮就有嚼劲一点，然后用热水和面。用米糊和成的面团皮比较透明有嚼劲，看上去晶莹剔透的。
薯粉粿皮的做法
用料
五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
木薯粉(秋薯粉) 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法 步骤1
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕薯粉粿的做法 步骤2
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕薯粉粿的做法 步骤3
把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步骤4
大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕薯粉粿的做法 步骤5
继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法 步骤6
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕薯粉粿的做法 步骤7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步骤8
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕薯粉粿的做法 步骤9
然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。